Pracując w branży restauracyjnej i gastronomicznej, koordynator sprzedaży i cateringu przechowuje rekordy, poprawia jakość i różnorodność posiłków, koordynuje usługi dostawców podczas wydarzeń i identyfikuje możliwości sprzedaży. Chociaż posiadanie dyplomu ukończenia szkoły średniej może zapewnić ci tę pracę w małych i średnich przedsiębiorstwach, duże organizacje preferują osoby posiadające tytuł licencjata w zakresie zarządzania sprzedażą i marketingiem lub restauracją.
$config[code] not foundKoordynowanie wydarzeń
Koordynatorzy sprzedaży i gastronomii organizują szeroki zakres wydarzeń, takich jak spotkania biznesowe, zjazdy, przyjęcia urodzinowe lub małe kolacje. Planują i koordynują całą logistykę, aby zapewnić pomyślne wydarzenie. Na przykład, jeśli firma chce zorganizować spotkanie inwestorskie w swoim hotelu, zapewnisz, że sprzedawcy, tacy jak kwiaciarnie, kamerzyści, firmy cateringowe, architekci krajobrazu i sprzątacze, wykonują swoje obowiązki w odpowiedni sposób. Możesz zorganizować transport i zakwaterowanie gości. Skuteczny menedżer sprzedaży i cateringu przeprowadza ocenę po zdarzeniu, aby zmierzyć jej sukces.
Przetwarzanie zamówień
W obliczu konieczności zwiększenia sprzedaży w konkurencyjnym przemyśle niektóre hotele i restauracje uruchamiają portale internetowe, które umożliwiają klientom zamawianie posiłków z domów lub biur. Jeśli na przykład restauracja ma internetowy system zamawiania posiłków, koordynator sprzedaży i cateringu otrzymuje zamówienia, nadzoruje pakowanie posiłków zgodnie ze specyfikacjami klientów i wysyła je do odpowiednich lokalizacji klientów. Dobry koordynator ds. Sprzedaży i usług gastronomicznych wysyła klientom e-maile z dalszymi działaniami, aby zapytać o jakość usług w celu zidentyfikowania słabości i mocnych stron.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingEwidencjonowanie
Chociaż dział zasobów ludzkich może być odpowiedzialny za ogólną konserwację zapisów organizacyjnych, skuteczny koordynator prowadzi zapisy jakości w swojej sekcji, aby ułatwić szybki i skuteczny dostęp do informacji. Jeśli twój pracodawca chce na przykład określić średni wiek klientów do celów tworzenia polityki, na przykład, powinieneś być w stanie dostarczyć dokładne i weryfikowalne dokumenty dla wszystkich gości w obiekcie. Prowadzenie dobrych rejestrów pomaga również zminimalizować błędy, zarządzać rezerwacjami, wykrywać oszustwa i przestrzegać zasad instytucjonalnych.
Poprawa jakości
Koordynator sprzedaży i cateringu pracuje nad poprawą jakości i różnorodności posiłków serwowanych w hotelu. Chociaż może nie być odpowiedzialny za przygotowywanie żywności, nadzoruje personel w kuchni, aby zapewnić, że posiłki są dobrze ugotowane, atrakcyjne i smaczne. Koordynator może skupić się na wzbogaceniu menu obiektu, instruując kucharzy do przygotowywania posiłków z różnych kultur i społeczności. Koordynator ds. Sprzedaży i cateringu stwarza również przyjemne środowisko, w którym ludzie mogą delektować się posiłkami, zapewniając dobre oświetlenie i odpowiedni odstęp między meblami.
