Następnym razem, gdy zaprowadzisz cię do stołu restauracyjnego z czystymi naczyniami, sztućcami i szklankami, podziękuj najbliższemu z chłopców. Ci pracownicy nie otrzymują wiele chwały ani pieniędzy, ale ich wysiłki mają kluczowe znaczenie dla sukcesu restauracji. Busboys - często nazywani także busserami, ponieważ kobiety mogą również wykonywać te prace - wykonują wiele brudnej roboty, która pozwala serwerom skupić się na obsłudze i gościach, aby skupić się na cieszeniu się jedzeniem.
$config[code] not foundCo robi Busboy?
Ich mundury mogą się różnić, ale busboy, który pracuje w zwykłej restauracji, będzie miał wiele takich samych obowiązków, jak busboy, który pracuje w eleganckich restauracjach. Zasadniczo, obowiązkowe obowiązki wszystkich kibiców pomagają kelnerom i zapewniają szybką rotację stołów. Podczas gdy serwery witają gości, przyjmują zamówienia, dostarczają jedzenie i zarządzają czekami, busboje oczyszczają dania i przygotowują stoły dla nowych gości.
W zależności od restauracji, można również oczekiwać, że busborzy wykonają takie rzeczy jak zmywanie naczyń, zwijanie srebra i uzupełnianie stacji serwisowych o elementy potrzebne serwerom. Mogą także pomóc w otwieraniu i zamykaniu obowiązków: ustawiać krzesła na stołach, wyjmować śmieci, czyścić podłogi i lady, podlewać rośliny, ścierać menu i tak dalej.
Przewoźnicy zwykle mają bardzo ograniczony kontakt z gośćmi, chociaż mogą uzupełniać szklanki i przekazywać żądania klientów do serwerów. W niektórych restauracjach, autobusy mogą również pełnić funkcję biegaczy żywnościowych, którzy dostarczają posiłki do restauracji i / lub oczekuje się, że pomogą odpowiedzieć na telefony lub nawet pomóc w przyjmowaniu rezerwacji.
Czego można się spodziewać po stołach Bussingowych
Bussing tables to fizycznie wymagająca praca. Busboys są na nogach przez całą zmianę i wykonują wiele powtarzalnych zgięć i podnoszenia. Wiele zadań wykonywanych przez chłopca wymaga przenoszenia ciężkich naczyń i naczyń szklanych, co wymaga siły, równowagi i koordynacji.
Autobusy są stale w ruchu. Im szybciej pracują, tym więcej restauracji może serwować restauracja. Kiedy grupa opuszcza stół, busser usuwa brudne naczynia i może wyczyścić stół lub zmienić obrus. Następnie resetuje stół czystymi talerzami, szklankami i sztućcami. W niektórych restauracjach autobusy również wstępnie napełniają szklanki, zanim goście usiądą. Podczas posiłku, busser może uzupełnić napoje dla gości lub przynieść im więcej sreber lub przypraw na życzenie.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingIle zarabiają Busboys
Praca jako busser to praca na poziomie podstawowym, która zazwyczaj płaci niewiele ponad minimalną płacę, dlatego te zadania są często wykonywane przez licealistów i innych młodych pracowników. Mediana wynagrodzenia dla pracowników usług gastronomicznych, takich jak autobusy $9.81 od maja 2017 r., co oznacza, że połowa pracowników usług gastronomicznych zarabiała więcej, a połowa zarabiała mniej. W restauracjach, które uczestniczą w grupowaniu napiwków - w których serwery i barmani dzielą część swoich porad z kucharzami, hostessami i innymi pracownikami - autobusy mogą zabrać do domu trochę więcej na koniec każdej zmiany.
Ta praca nie jest efektowna, ale ponieważ menedżerowie często nie mają wykształcenia wymagającego od busboys, ten rodzaj pozycji może być dobrym pierwszym krokiem w branży restauracyjnej dla kogoś, kto nie ma dyplomu ukończenia szkoły średniej. Podobnie jak inni pracownicy restauracji, zawodnicy powinni być przygotowani do pracy w nocy, w weekendy i święta.
