Co mają na myśli Gen Zers w pracy w branży restauracyjnej i gastronomicznej? Fundacja Edukacyjna Stowarzyszenia Narodowych Restauracji i Centrum Kinetyki Pokoleń przeprowadziły ogólnopolskie badania (PDF), aby się tego dowiedzieć.
Dla branży gastronomicznej i gastronomicznej wartej 800 miliardów dolarów w Stanach Zjednoczonych zrozumienie, co Geners Zers myśli o pracy w biznesie, jest niezwykle ważne. Dzieje się tak dlatego, że stanowią one przyszłość branży, ponieważ ewoluuje ona wraz z technologią cyfrową, automatyzacją, a nawet robotyką.
$config[code] not foundWiele z tych restauracji to małe rodzinne i niezależne firmy. W większości przypadków będą pierwszymi, którzy zatrudnią to pokolenie. Niezależnie od tego, czy pracownicy mają doświadczenie zawodowe, czy karierę w branży, badania oferują cenne informacje, z których mogą korzystać właściciele.
W e-mailowym wywiadzie dla Small Business Trends, Rob Gifford, wiceprezes wykonawczy Fundacji Edukacyjnej Stowarzyszenia Edukacji Narodowej, wskazał, dlaczego Gen Zers są ważne dla branży, a szczególnie dla małych właścicieli restauracji.
Zapytany, co to pokolenie wnosi do małej firmy restauracyjnej, której nikt nie robi, Gifford powiedział: "Gen Z przynosi do stołu inną perspektywę tego, czego chcą w swojej karierze. To pokolenie ma silne pragnienie bycia częścią aktywnego, kreatywnego, opartego na współpracy i elastycznego środowiska pracy. "
Jest to szczególnie ważne, ponieważ w dalszym ciągu ewoluuje sposób, w jaki ludzie pracują w środowisku połączonym i wysoce technicznym.
Gifford dodaje, że "środowisko pracy, które jest elastyczne, zapewnia atmosferę zespołu, nagradza ciężką pracę i wydajność" to najlepszy sposób na przyciągnięcie członków Gen Z.
W branży, która ma zapewnić 1,6 miliona nowych miejsc pracy w ciągu następnych 10 lat, Gen Z i millenialsi będą stanowić znaczną część nowych pracowników.
Dlaczego mała firma restauracyjna chce pomocy Generacji Z? Gifford powiedział, że te firmy mogą "czerpać korzyści z zaangażowania Gen Z, zwłaszcza małych firm, które chcą rozwijać swoich młodych pracowników w role kierownicze i operacyjne".
Jeśli restauracja zatrudnia pracownika Gen Z, co powinni zrobić inaczej? Odpowiedź, którą podał Gifford, prawdopodobnie dotyczy wszystkich, którzy chcą się rozwijać zawodowo. Ale powiedział: "Oferowanie mentorstwa i bardziej dynamiczny trening" jest kluczem.
Czterdzieści procent respondentów również powiedziało tak samo, stwierdzając, że mentorzy są niezbędni, aby dać im pewność siebie i umiejętności zawodowe niezbędne do rozwoju kariery zawodowej.
Najważniejsze ustalenia dotyczące pracowników restauracji Gen Z
Branża jest odpowiedzialna za przekazanie 82% pierwszej pracy Gen De Z, z czego 73% twierdzi, że jest to dobre miejsce na pierwszą pracę.
Jeśli chodzi o długoterminowe aspiracje w branży, 34% stwierdziło, że chciałoby być właścicielami i operatorami, 33% powiedziało, że chcieliby zostać barmanami, a 31% powiedziało, że chcieliby pracować w działalności gospodarczej.
Dla osób już zatrudnionych w branży, 48% pracowników Gen Z twierdzi, że posiadanie dobrego menedżera jest kluczem do pozostania po 6 miesiącach, podczas gdy 27% twierdzi, że dobra pensja jest najważniejsza, aby utrzymać ich przy życiu. Te dwa czynniki były jeszcze ważniejsze dla kobiet, z których 52% stwierdziło, że spowoduje ich pobyt przez 6 miesięcy, podczas gdy 30% również określi te warunki jako ważne dla pozostających na rynku długoterminowym.
Blisko połowa lub 43% stwierdziło również, że branża oferuje przede wszystkim ślepe zajęcie, a kolejne 35% postrzega ją jako miejsce dla ludzi, którzy nie mają umiejętności do pracy w innym miejscu.
Walka z tymi spostrzeżeniami jest zatem kluczem do przyciągnięcia nie tylko pracowników Gen Z, ale każdego, kto chce długoterminowej kariery w branży restauracyjnej lub gastronomicznej.
Możesz przeczytać pełny raport tutaj.
Zdjęcie za pośrednictwem Shutterstock
2 Komentarze ▼
