Niewielu 25-latków korzysta z udanych biznesów. Ale Ben Harris to zrobił. Pracował w college'u w różnych restauracjach i myślał, że pewnego dnia ma własną restaurację. Chociaż niekoniecznie myślał, że to się stanie od razu.
$config[code] not foundPotem, gdy jego siostra Anne przedstawiła go w pizzerii Sarpino, światowej pizzerii, wszystko się zmieniło. Dwoje rodzeństwa otworzyło pierwszą serię Sarpino w rejonie Kansas City, gdy Ben miał zaledwie 25 lat. Chociaż sam prowadzi teraz działalność, udało mu się rozwinąć i rozwinąć na tym rynku. Przeczytaj więcej o jego historii i modelu Sarpino's Pizza w tym tygodniu w Small Business Spotlight.
Co robi firma:
Sprzedaje świeżo przygotowaną pizzę i inne włoskie potrawy.
Restauracja franczyzowa ma lokalizacje w ośmiu krajach. Ale początki firmy są we Włoszech, gdzie założyciel Gerry Koutogos opracował świeże włoskie przepisy, z których każda restauracja korzysta, aby rozdzielić swoją żywność. Menu zawiera pizze, makarony, sałatki, kanapki, calzone, paluszki chlebowe, desery i napoje.
Niche biznesowe:
Serwuje jedzenie, które jest świeże i oferuje doskonałą obsługę.
Harris mówi:
"Dostawa pizzy stała się znana z tego, że jest szybka i tania, z niewielką lub zerową obsługą klienta. Ciężko pracujemy, aby dostarczać nie tylko wyśmienite jedzenie, ale także doznania dla smakoszy. Klienci oczywiście kochają nasze jedzenie, ale lubimy myśleć, że to także nasza usługa sprawia, że ludzie wracają ".
Jak rozpoczęła się działalność:
Po dokładnych badaniach.
Siostra Harrisa to ta, która po raz pierwszy zapoznała go z Pizzą Sarpino. Znała kogoś, kto pracował w firmie za pośrednictwem wspólnego znajomego i wiedział, że chcą włamać się na rynek w Kansas City. Rodzeństwo zajrzało do modelu biznesowego i polubiło to, co zobaczyli. Więc wybrali się na wycieczkę do najbliższego miejsca w Chicago i spróbowali tego sami. W tym momencie byli uzależnieni.
Tak więc, mimo że byli młodzi i próbowali włamać się na nowy rynek, po prostu się na to zdecydowali. Harris mówi:
"Miałem wtedy 25 lat i ciężko było być pierwszym sklepem w nowej okolicy. Brakowało nam rozpoznawalności marki i zaufanych dostawców, których już mieli na rynku w Chicago. Dzięki ciężkiej pracy i pomocy ze strony rodziny, przyjaciół i wspaniałych pracowników, stworzyliśmy oryginalną lokalizację Overland Park w jednym z najlepszych sklepów w systemie. Zdobyliśmy nawet nagrodę za "Store of the Year" w 2013 roku. "
Największe ryzyko:
Poszerzanie działalności.
Po kilku latach działalności Harris postanowił otworzyć drugą lokację. Ale przejęcie istniejącej firmy miało swoje wyzwania. On tłumaczy:
"Sklep, który przejęliśmy, był otwarty przez dwa lata, więc trudno było wejść i natychmiast zacząć wszystko po swojemu. Ostatecznie to siła moich pracowników i menedżerów dała mi pewność, że mogę się rozwijać. Wszyscy chcieliśmy się rozwijać i sprawdzić się. "
Największa wygrana:
Pomyślnie rozszerza działalność.
Inwestycja w tę drugą lokalizację się opłaciła. Harris twierdzi, że zwiększyło rozpoznawalność marki w tym obszarze jako całości. A nawet rozważa otwarcie trzeciej lokacji w przyszłości.
Zdobyta wiedza:
Mieć plan ekspansji.
Ponieważ chciałby otworzyć więcej lokalizacji, Harris żałuje, że nie miał planu, aby to zrobić od samego początku. To mogło pozwolić mu rozwinąć działalność w krótszym czasie.
Jak wydaliby dodatkowe 100 000 $:
Otwieranie kolejnych sklepów.
On mówi:
"Im więcej sklepów mogę otworzyć, tym więcej osób mogę zatrudnić i tym więcej mamy siły jako marki."
Zabawna aktywność zespołu:
Podróżowanie na konwencje korporacyjne.
Harris wyjaśnia:
"Każdego roku firma posiada konwencję dla wszystkich właścicieli i dyrektorów generalnych. Każdego roku zmieniamy lokalizację, więc dobrze jest zobaczyć różne części kraju, a także dzielić się najlepszymi praktykami z innymi właścicielami. "
Ulubione jedzenie zespołu:
Pizza, oczywiście.
Harris mówi:
"Pizza z kurczaka z Santa Fe jest moim ulubionym".
* * * * *
Dowiedz się więcej o programie Small Biz Spotlight.
Zdjęcia: Ben Harris
