Choć mają podobne obowiązki i obowiązki jak kelnerki, serwery bankietowe są opłacane zupełnie innymi metodami. Różne serwisy poświęcone karierze i wynagradzaniu mają różne sposoby obliczania wynagrodzenia serwera bankietowego i trudno je określić za pomocą zmiennych, takich jak typ zakładu lub poziom starszeństwa i doświadczenie serwera. Ale kiedy wyliczysz średnią, okaże się, że krajowa średnia dla pensji bankierów w 2011 roku waha się pomiędzy 28 000 a 47 000 dolarów rocznie.
$config[code] not foundWynagrodzenie podstawowe
Internetowa strona internetowa poświęcona karierze i wynagradzaniu PayScale.com utrzymuje często aktualizowane statystyki dotyczące wynagrodzenia bankietu. Dane opierają się na krajowych statystykach zatrudnienia serwerów hallu bankietowego w restauracjach, hotelach, centrach kongresowych i innych placówkach gastronomicznych w całym kraju. Według PayScale, typowa godzinowa stawka wynagrodzenia dla serwerów bankietowych waha się od 8,20 USD do 12,04 USD od 2011 roku. Stawki godzinowe mogą się różnić w zależności od zakładu i lokalizacji.
Napiwki
Oprócz wynagrodzenia godzinowego serwerowi bankierowi może przysługiwać pewna kwota dodatkowego dochodu w postaci napiwków. W przeciwieństwie do napotkanych pracowników, nie będą otrzymywać wkładów pieniężnych bezpośrednio od klientów. W większości sal bankietowych dodaje się napiwek - zwykle od 15 do 18 procent rachunku - na fakturę za zdarzenie serwisowane, a gospodarz jest zobowiązany do zapłaty go jako dodatek do rachunku. Zazwyczaj napiwek jest rozdzielany równomiernie pomiędzy wszystkich pracowników obsługujących. Jednak kierownictwo nie jest w ogóle zobowiązane do alokacji funduszy do wypłaty i może przyznawać takie premie według własnego uznania. Według PayScale.com, średnia kwota dodatkowego dochodu uzyskanego w postaci napiwków przez serwery bankietowe w 2011 roku wynosi około 100 do 500 USD rocznie oprócz wynagrodzenia podstawowego.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingGłówny serwer lub "kapitan"
Wiele obiektów bankietowych przypisać bardziej doświadczonych stanowisk bankierów jako "prowadzi" lub "Kapitanów". Na tym stanowisku będą działać jako "główny serwer" delegujący obowiązki członkom zespołów obsługujących podczas imprez serwisowych podczas bezpośredniej pracy z nimi na podłodze. Mogą być również odpowiedzialni za szereg dodatkowych zadań, takich jak nadzorowanie przygotowywania posiłków i składu menu, listy kontrolne i konsultacje z gospodarzami i koordynatorami wydarzeń. Zgodnie z "Wielkością pracy" w 2011 r. Można oczekiwać znacznego wzrostu stawki godzinowej - 15 USD za godzinę - w celu zrekompensowania dodatkowych obowiązków. Amerykańskie Biuro Statystyki Pracy (BLS) twierdzi, że w 2008 r. Osoby zajmujące się przygotowywaniem posiłków w pełnym wymiarze czasu i organami nadzorującymi serwer mogły zarobić nawet 46 810 USD rocznie (w tym napiwek), a tylko 10% z nich zarabia mniej niż 18 530 USD. Średnie roczne średnie wynagrodzenie dla serwerów bankietowych i kapitanów wyniosło około 28 970 USD.
Kierownicy usług gastronomicznych
Jedną z najbardziej zaawansowanych pozycji w dziedzinie serwerów bankietowych jest Food Service Manager. Według BLS większość tych, którzy zajmowali tę pozycję w 2008 roku, zarobiła od 36 670 do 59 580 USD rocznie, a około 10 procent zgarnęło ponad 76 940 USD. Kierownicy usług gastronomicznych współpracują bezpośrednio z serwerami bankietowymi prowadzącymi, personelem kuchennym, barmanami i personelem administracyjnym, aby nadzorować wszystkie aspekty koordynacji wydarzeń i działań związanych z wydarzeniami na miejscu. Przeciętna krajowa pensja menedżera usług gastronomicznych odpowiedzialnych za serwery bankietowe wynosi około 46.320 USD.
Korzyści
Zasadniczo tylko niewielki procent serwerów bankierów kwalifikuje się do otrzymywania zasiłków, a zwykle tylko ci, którzy posiadają stanowiska kierownicze, takie jak pełnoetatowi kapitanowie wiodący i serwery oraz menedżerowie usług gastronomicznych. Według PayScale.com, w 2011 roku aż 71 procent serwerów hallu bankietowego nie otrzymuje korzyści. Tylko 29 procent otrzymuje świadczenia medyczne, 27 procent ma dentystę, a 21 procent ma zasięg widzenia.
Odmiany stanu
Strona internetowa poświęcona karierze i zasobom zatrudnienia w programie Salary Expert.com oferuje "ogólne" zestawienie ogólnej średniej pensji serwerów bankietowych - wszystkie pozycje łącznie - w zależności od państwa. Wykres przedstawia typowe roczne wynagrodzenia dla serwerów bankietowych w 10 dużych metropoliach. Serwery bankietowe w Chicago zarabiają od 2011 roku 41 413 USD. Serwery Houston, New York City i Manhattan zarabiają nieco ponad 47 000 USD, serwery w Orlando i Atlancie zarabiają około 40 000 USD, serwery w Bostonie kierują krajem, zarabiając ponad 53 000 USD rocznie.
