W ostatnim raporcie opublikowanym przez National Restaurant Association, kobiety i mniejszościowe firmy restauracyjne wzrosły fenomenalnie w latach 2007-2012 w 48 stanach.
Prowadzone przez kobiety restauracje wzrosły trzykrotnie szybciej niż ogólna branża restauracyjna w ciągu 5 lat, zwiększając się o 40 procent. W tym samym pięcioletnim okresie ogólna liczba restauracji w USA wzrosła o około 12 procent.
$config[code] not foundStan Mississippi odnotował najszybszy wzrost liczby restauracji prowadzonej przez kobiety w 95 procentach. Kolejny był Delaware z 86-procentowym wzrostem, Nevada z 73-procentowym wzrostem i Arizoną z 71-procentowym wzrostem w tym samym okresie.
Państwa o największym odsetku firm restauracyjnych należących do kobiet to Gruzja na poziomie 44 procent, Mississippi na poziomie 43 procent, Teksas na 42 procent, Alabama na 41 procent i Luizjana na 40 procent.
Dawn Sweeney, prezes i dyrektor generalny National Restaurant Association powiedziała: "Kobiety odgrywają integralną rolę w rozwoju i różnorodności branży restauracyjnej. W zarządzaniu restauracją i pozycjach właścicielskich jest więcej kobiet niż w praktycznie każdej innej branży. "
Według badań National Restaurant Association, 61 procent dorosłych kobiet pracowało w restauracji w pewnym momencie swojego życia, a restauracje należące do kobiet rozwijają się szybciej niż restauracje ogółem.
W innym raporcie mniejszościowe firmy restauracyjne również wzrosły gwałtownie w ostatnich latach. Liczba restauracji należących do Hiszpanów wzrosła do 51 procent w latach 2007-2012, podczas gdy restauracje z własnością Afroamerykanów odnotowały 49 procent. Oba były powyżej odpowiednich stóp wzrostu w całej gospodarce. Liczba azjatyckich firm restauracyjnych również wzrosła o 18 procent w latach 2007-2012, co stanowiło nieco poniżej 24-procentowego wzrostu w całej gospodarce. W wyniku konsekwentnego wzrostu gospodarczego w ostatnich latach, 4 na 10 firm restauracyjnych jest własnością mniejszości.
Branża restauracyjna w USA zapewnia możliwości zatrudnienia ludziom ze wszystkich środowisk z bardzo ograniczonymi barierami wejścia. Oprócz tego branża oferuje także niezrównaną ścieżkę do przedsiębiorczości. W rzeczywistości 8 na 10 właścicieli restauracji twierdzi, że ich pierwsza praca w branży restauracyjnej była pozycją początkową, wynika z badań przeprowadzonych przez National Education Association Association.
Kobieta Chef zdjęcie przez Shutterstock
Więcej w: Breaking News, Women Entrepreneurs Comment ▼
