W świecie, w którym wielkie firmy rozwijają się, obniżając ceny żywności i obniżając jakość i wartość odżywczą, Wyjątkiem jest Farma Koch's. Położony w pobliżu Tamaqua, Pa., Małe rodzinne gospodarstwo udowodniło, że jakość produktów może być warta dodatkowych pieniędzy. Jest to szczególnie ważne, gdy konsumenci martwią się o dokonywanie świadomych wyborów dotyczących zdrowia.
Farma rodzinna Koch została założona przez dziadków Duane Kocha, Roscoe i Emmę Koch, na obrzeżach Tamaqua w Lewistown Valley w 1939 roku.
$config[code] not foundW połowie lat 90. Duane odziedziczył część firmy z Turcji od rodziców Lowella i Elizabeth Koch. Od tego czasu stał na czele ruchu zmierzającego do nowego niszowego rynku. Jest to firma działająca w oparciu o pozyskiwanie i sprzedaż indyków z wolnego wybiegu, które są hormonem, produktem ubocznym i antybiotykiem na rynku Whole Foods Market.
Zobacz film wideo z całego jedzenia z przeglądem farmy i jej unikalnym produktem:
Koch mówi, że jego indyki są hodowane na całej wegetariańskiej diecie kukurydzy i soi, co daje sokowirówkę i delikatniejsze mięso.
"Farma Koch's Turkey rozpoczęła produkcję antybiotyków na rynku wegetariańskim, zanim stała się popularna" - powiedział Koch w wywiadzie udzielonym przez e-mail z Small Business Trends. "Ale teraz, gdy przychodzi do nas coraz więcej dużych firm, mamy nadzieję, że wszystkie szczególne rzeczy, które robimy … nasza jakość i rosnące uznanie konsumentów … mamy nadzieję, że czwarte pokolenie może nadal odnosić sukcesy jako jedna z ostatnich rodzinnych firm naszej mały rozmiar. "
Kiedy rodzice Kocha przejęli rodzinną część indyka przed laty, mieli tylko dwa małe pióra indyków. Ostatecznie zwiększyli produkcję indyków do 180 000 ptaków rocznie. Jednak większe firmy z Turcji były w stanie wyprzedzić produkcję Kocha i sprzedać swoje indyki za niższą cenę, co stanowi obciążenie dla małego rodzinnego biznesu.
Około 18 lat temu Koch był w stanie oderwać się od rynku surowców z Turcji. Zrobił to, badając i dając klientom to, co według nich naprawdę chcieli - bardziej naturalny ptak. Obecnie gospodarstwo specjalizuje się w ekologicznych indykach pozbawionych produktów ubocznych, hormonów i antybiotyków i hodowanych na diecie wegetariańskiej.
Koch mówi, że bardzo poważnie podchodzi do swoich klientów i ptaków. Na przykład był krajowym liderem na swoim niszowym rynku. Wraz z rosnącą świadomością konsumentów i obawami przed organizmami zmodyfikowanymi genetycznie lub organizmami zmodyfikowanymi genetycznie w żywności, małe rodzinne gospodarstwo ponownie stało się liderem.
"Organiczne indyki Kocha nie mają certyfikatu GMO, a indyki Kocha są jedyną firmą w USA, która posiada certyfikat" Humanitarny ", aby rosnąć ponad 400 indyków rocznie" - powiedział Koch w wiadomości e-mail. "Koch's jest również certyfikowany przez program GAP Whole Foods na poziomie 2 dla dobrostanu zwierząt" - dodał.
W ramach programu Global Animal Partnership program wymaga kwalifikowanych gospodarstw, aby spełnić wyższe standardy w zakresie dobrostanu zwierząt na całej długości życia pod ich opieką.
Dzisiaj, Zakłady Turystyczne Kocha rocznie produkują od 3000 do 4000 indyków na rynku Whole Foods Market i zatrudniają od 90 do 110 osób w zależności od wymagań sezonu wakacyjnego.
Indyki Kocha są sprzedawane w sklepach Whole Foods Markets w północno-wschodniej i środkowej części Atlantyku oraz w niektórych południowych sklepach firmy. W przyszłym roku Farma Koch's Turkey planuje ekspansję na cały region południowy. Firma spodziewa się również, że będzie zaopatrywać sklepy Whole Foods Market Northeast przez cały rok, a nie tylko część roku, tak jak dziś.
Jako mała rodzinna firma Koch's Turkey Farm okazała się być w zgodzie ze zmieniającymi się czasami. Firma wyprzedziła zapotrzebowanie klientów, zapewniając ciągłość sukcesu wśród stada gigantów korporacyjnych.
Turcja Zdjęcie za pośrednictwem Shutterstock
6 komentarzy ▼
