Błędy jako jedzenie? Teraz jest wyzwanie marketingowe (Watch)

Zgadza się - błędy. Nowe badania wykazały, że jedzenie świerszczy, koników polnych, robaków i robaków bawołów dostarcza tych samych składników odżywczych co polędwica, przynajmniej pod względem tego, co faktycznie wchłania organizm. A ponieważ owady hodowlane są znacznie tańsze i bardziej zrównoważone niż hodowla bydła, mogą one stanowić rozwiązanie wielu problemów na świecie.

Jest tylko jeden problem. Podczas gdy ludzie w niektórych częściach świata już pobierają składniki odżywcze z owadów, nie są uważani za przysmak w większości zachodniego świata. Tak więc każda firma, która chce wypróbować dania z dżemem na amerykańskich konsumentów może mieć trudny czas.

Ponieważ owady są zdrowe, niedrogie i zrównoważone, mamy tutaj problem z obrazem. Amerykanie nie uważają insektów za smaczny wybór żywieniowy, mimo że nauka i rozum twierdzą inaczej. Tak ważny jest wizerunek i reputacja potencjalnych produktów i firm.

To jest problem percepcji produktu

Możliwe, że niektóre kreatywne firmy będą w stanie przekonać konsumentów, aby ostatecznie wypróbowali błędy. Ale będą musieli bardzo ciężko pracować nad kwestią percepcji produktu i najpierw budować nowy wizerunek tych potraw z dżemem.

Obraz: Newsy