Bar popiera asystujących barmanów podczas ich zmiany. Jest to praca początkowa i często płaca minimalna, chociaż niektórzy barmani przekazują część swoich wskazówek na powrót do baru. Według Bureau of Labor Statistics pomocnicy barmańscy zaraportowali medianę wynagrodzenia w wysokości 8,75 USD za godzinę od 2010 r. Bar backs spełnia kilka obowiązków, które mają kluczowe znaczenie dla sukcesu sprawnie działającego baru.
Pończocha
Jednym z podstawowych obowiązków baru z powrotem jest zapewnienie, że bar jest dobrze zaopatrzony. Oznacza to przyniesienie czystych szklanek i kubków z kuchni do baru i układanie ich w stosy, a także zapewnienie, aby w barze nie zabrakło zapasu, takiego jak słomki, serwetki i lód. Pasek musi być również dobrze zaopatrzony w różne alkohole i miksery, takie jak soki i napoje gazowane. W niektórych placówkach barki mogą być zmuszone do wyrzucenia beczek piwa i syropów do fontanny z wodą sodową.
$config[code] not foundPrzygotowywanie posiłków
Niektóre artykuły spożywcze potrzebne barowi muszą zostać przygotowane przed ich magazynowaniem i muszą być często przygotowywane, aby były świeże. Ta odpowiedzialność często spada na bar. Przygotowują dodatki do napojów, takie jak kliny i skręty limonki, cytryny i pomarańczy. Bar z powrotem musi również ułożyć dodatki i miejsce podawania koktajli, aby najstarsze przedmioty zostały użyte jako pierwsze w celu zminimalizowania marnotrawstwa.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingObsługa klienta
Podczas gdy obsługa klientów nie jest podstawowym obowiązkiem baru, wiele zakładów oczekuje od nich pomocy, gdy barman jest zajęty. Barki zazwyczaj nie mieszają napojów, ale mogą przyjmować napoje i zamówienia na jedzenie dla barmana. Mogą również zostać poproszeni o dostarczenie napojów klientom lub odzyskanie żywności dla klientów z kuchni. Podczas udzielania pomocy klientom, bar z powrotem powinien być uprzejmy i profesjonalny.
Czyszczenie
Bar back spędzają dużo czasu, upewniając się, że bar pozostaje czysty. W nocy oczekuje się, że będą regularnie sprzątali, wycierając wszelkie wycieki, zbierając brudne naczynia szklane i naczynia i przynosząc je do kuchni oraz usuwając śmieci z baru. W niektórych placówkach barki zmywają naczynia szklane. Przed odejściem na koniec zmiany, barki mogą być odpowiedzialne za wynoszenie worków śmieci i surowców wtórnych, a także wycieranie stołków i barowych stołków.
Informacje o wynagrodzeniach w 2016 r. Na usługi związane z żywnością i napojami oraz pokrewnymi pracownikami
Według informacji UIS Bureau of Labor Statistics, w roku 2016 służba żywnościowa i pracownicy powiązani uzyskali medianę rocznego wynagrodzenia w wysokości 19 710 USD w 2016 roku. Na niskim poziomie, służba żywieniowa i pracownicy pokrewni zarobili 25 procentową pensję w wysokości 18 170 dolarów, co oznacza, że 75 procent zarobiło więcej niż ta kwota. 75. percentyla wynagrodzenia wynosi 22 690 $, co oznacza, że 25 procent zarabia więcej. W 2016 r. 5 112 500 osób zostało zatrudnionych w USA jako służba do żywienia i napojów oraz pracownicy powiązani.
