Największy producent w kraju obawia się mniejszych ptaków, co może być dużą szansą dla mniejszych hodowców indyków.
Okay, oto co się stało.
Najwyraźniej Butterball, który produkuje prawie co czwarte indyki spożyte w Święto Dziękczynienia, w tym roku wyprodukował mniejsze ptaki. Na niektórych farmach firmy pojawił się problem polegający na tym, że indykom udało się wprowadzić funty na czas wakacji.
$config[code] not foundW rezultacie świeże ptaki na Święto Dziękczynienia są o wiele mniejsze, a mniej obszernych indyków o masie 16 funtów i większych. W rzeczywistości Butterball sprzedał jak zwykle około połowy swoich dużych świeżych indyków. Chociaż duże zamrożone ptaki są nadal dostępne.
Wielka szansa dla mniejszych producentów
Butterball jest odpowiedzialny za około 1,3 miliarda funtów indyków rocznie w USA, co stanowi około 16 procent rynku.
Podczas gdy inni wielcy indyjscy producenci, tacy jak Jennie-O i Cargill, zajmują się wieloma rzeczami, każdy spadek produkcji jest dobrą wiadomością dla mniejszych producentów. Jest to szczególnie ważne w okresie szczytowego zapotrzebowania, np. W Święto Dziękczynienia.
Mary Pitman z "Małych indyków" Marii, niewielka hodowczynia, która hodowała w Fresno, w Kalifornii, organiczne ptaki wolnowybiegowe, powiedziała niedawno agencji Fox News:
"Brak dużych indyków z masłem … otworzy rynek dla wszystkich".
Tymczasem inne małe gospodarstwa twierdzą, że już widziały skutki niedoboru w zwiększonym popycie na własne ptaki.
Armand Bechard z Bechard Family Farms w Conway, Mo., powiedział stronie internetowej lokalnej stacji telewizyjnej KY3 jego gospodarstwo sprzedało się z indyków dwa tygodnie przed Świętem Dziękczynienia. To pomimo dwukrotnego wzrostu w tym roku.
$config[code] not foundGdy duży dostawca nie może zaspokoić popytu, może być świetną szansą dla małych firm oferujących podobne lub porównywalne produkty lub usługi. Kluczem jest być gotowym na skorzystanie z okazji, gdy nadejdzie.
Indyki z wolnego wybiegu za pośrednictwem Shutterstock
