Stek, pieczony na chrupiącym brązowym cieście na zewnątrz i soczysty w środku, jest głównym wydarzeniem dla steki. Według danych National Restaurant Association restauracje w Stanach Zjednoczonych utworzyły przemysł o wartości 660,5 miliarda dolarów od 2013 roku. Skorzystaj z możliwości serwowania tego rynku w restauracji ze stekami.
Wybierz typ Steakhouse
Steakhouse dostępne są w różnych miejscach. Knajperski steakhouse jest chropowaty, z drewnianymi podłogami, rustykalnymi krzesłami i stołami, akcesoriami Old West i dużymi kawałkami mięsa po cenach przyjaznych rodzinie. Steki w stylu Chicago mają głębokie skórzane fotele, swobodną atmosferę, prywatne bankiety i rozsądne ceny. Ekskluzywny steakhouse ma eleganckie meble, białe obrusy, bogatą kartę win i wysokie ceny. Twój wybór stylu steakhouse wpływa na menu, ceny i wystrój.
$config[code] not foundOpracuj menu
Oczywiście, stek jest w menu, ale to nie jedyny przedmiot. Diners najprawdopodobniej spodziewają się przystawek, sałatek i boków. Obejmują dania z kurczaka, owoce morza, wieprzowinę i ewentualnie danie z makaronu lub dwa dla tych, którzy chcą zmienić tempo lub nie lubić steku. Menu dla seniorów lub wczesnych ptaków jest opcją wypełnienia restauracji steakhouse przed głównym pośpiechu. Desery i napoje specjalistyczne są wysokomarżowymi produktami. Przed ukoń czeniem menu należy wyliczyć każdy przedmiot. Koszt żywności powinien wynosić od 30 do 35 procent ceny menu. Napoje alkoholowe kosztują około 20 do 30 procent. Piwo i wino mogą być nieco trudne do ceny. Diners wiedzą, ile kosztuje ich ulubiona butelka wina lub piwa w sklepie i mogą się powstrzymać od zapłacenia więcej niż trzy razy, ile mogliby tam kupić.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingZdobądź Meble, Lampy i Sprzęt
Wielkość obiektu i typ steki decydują o tym, czego potrzebujesz. Każda restauracja wymaga stołów, krzeseł, oświetlenia, pościeli, naczyń, szklanych naczyń, naczyń i urządzeń kuchennych. Steakhouse może również potrzebować grilla, ciężkiego układu wydechowego i, jeśli drewno z grilla, zapasu drewna. Jeśli w wieku prime wołowina jest specjalnością, będziesz potrzebował chłodzonej szafki na mięso.
Line Up Vendors
Znajdź dostawców mięsa, warzyw, zszywek i innych artykułów spożywczych, a także mebli i ubrań, które możesz wymieniać częściej niż raz w roku, takich jak szklanki i naczynia. Sprzęt o jakości restauracji jest drogi. Jeśli Twój budżet nie pozwala na zupełnie nowy sprzęt, zastanów się nad używanym sprzętem w dobrym stanie.
Uzyskaj licencję i rejestrację
Uzyskaj licencję biznesową, licencję podatku obrotowego i koncesję na alkohol. Każda osoba, która zajmuje się żywnością, może potrzebować testu obsługi żywności. Niektóre miasta wymagają specjalnego zezwolenia na usuwanie odpadów i spalin z gotowania. Licencja na obłożenie może być kolejnym wymaganiem. Departament zdrowia będzie regularnie kontrolował restaurację. Zarejestruj firmę w odpowiednich urzędach miejskich i stanowych.
Zatrudnij Staffa
Wyśmienity stek wymaga szefa kuchni i doświadczonej kelnerki, która może wyjaśnić różne pozycje w menu. Najlepsze ekskluzywne restauracje potrzebują winnego sommeliera. Kowbojski steakhouse nie potrzebuje doświadczonego kelnera, ale potrzebuje pracowników, którzy sprawią, że posiłek będzie przyjemnością dla klientów. Liczba potrzebnych pracowników kuchni i personelu kelnerskiego zależy od typu restauracji, jej wielkości i godzin.
