Według New York Times: "Nie ma wokół kulinarnej specjalności Denver, czerwonego mięsa, najważniejszej atrakcji w grodach w stylu Old West w całym mieście". W zależności od tego, jak na to spojrzeć, ta specjalność miasta Coloradan może być okazją do otwarcia innej restauracji, która jeszcze lepiej poradzi sobie z tym samym motywem, lub do zabawy w różnych kubkach smakowych. Niezależnie od rodzaju restauracji, którą otworzysz w Denver, będziesz potrzebować solidnego planu biznesowego, planu promocji i wielu licencji.
$config[code] not foundOtwórz tę restaurację
Napisz biznesplan. Najważniejszą częścią tego będzie podjęcie decyzji, jaki rodzaj jedzenia chcesz podawać i w jakim otoczeniu. Sprawdź, czy możesz znaleźć rodzaj niedoreprezentowanej żywności w Denver (wskazówka: to nie będzie wołowina). Być może gastropub w rozsądnych cenach wypełniłby dziurę. Lub mile widziany jest szwajcarska restauracja fondue na zimne wieczory w Kolorado. Użyj swojej wyobraźni.
Wybierz lokalizację. Denver jest płaski jak naleśnik, więc kiedy już będziecie mieli stolicę, uderzcie w chodnik, szukając miejsca dla swojej restauracji. Spróbuj znaleźć równowagę między znalezieniem miejsca, w którym nie ma zbyt wielu sąsiednich restauracji (konkurencja) ani zbyt mało ciekawych sklepów (stracisz ruch pieszy).
Podnieś kapitał. Otwarcie restauracji to kosztowna propozycja. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo, aby pokryć koszty zakupu lub wynajmu lokalu, pokrywając straty w pierwszym roku, płacąc sobie i swoim pracownikom oraz kupując sprzęt i składniki. Jeśli nie masz wystarczającej ilości pieniędzy, przedstaw swój biznesplan potencjalnym inwestorom. Lub zaciągnij pożyczkę z banku.
Zaprojektuj swoje menu. Pamiętaj o typie osób, które chcesz przyciągnąć. Rodziny, seniorzy, romantyczne pary i single chcą różnych rodzajów jedzenia. Utwórz format, który będzie atrakcyjny dla Twojej grupy docelowej - na przykład duży druk dla seniorów.
Zwróć się do lokalnego inspektora zdrowia o licencję na karmę dla zwierząt i, jeśli masz zamiar ją podawać, licencję na alkohol. Licencja dla sprzedawców żywności kosztuje 10 USD i jest dostępna online na stronie internetowej Colorado Food Handlers.
Przygotuj się na wielkie otwarcie. Ostatnim krokiem przed otwarciem jest stworzenie kompleksowego planu marketingowego. Należy pamiętać, że Denver ma ponad 3 miliony mieszkańców, tak wąska w demografii i jak do nich dotrzeć. Rozważ ostro ceny za pierwszy tydzień w biznesie. Możesz też wyświetlać reklamy w popularnych stacjach radiowych lub w lokalnej gazecie "Denver Post". Zrób wszystko, aby zwrócić uwagę na swoją nową restaurację.
