Jeśli interesuje Cię praca w środowisku restauracyjnym i zawsze interesowałeś się jedzeniem, możesz sprawdzić, ile potrzeba, aby zostać asystentem kuchni. Zostanie asystentem w kuchni może być pierwszym krokiem do nauki bycia szefem kuchni i może zainspirować Cię do przeprowadzenia niezbędnych szkoleń dla szefów kuchni.
Sous Chef
Asystent kuchni często spełnia obowiązki sous chef, w tym siekania lub obierania owoców i warzyw przed ich ugotowaniem. Asystenci kuchenni pracują również z mięsem, owocami morza i drobiami, robiąc wszystko, od wyrywania piór z drobiu, po krojenie steku lub patroszenie ryb, zanim szef kuchni przygotuje go dalej. Oczekuje się, że osoby w tej pozycji będą używać bardzo ostrych noży i powinny być wykwalifikowane w tym zakresie. Asystent kuchenny często używa ciężkich mikserów i robotów kuchennych również w kuchni.
$config[code] not foundPrzygotowywanie lekkich posiłków i porządkowanie
Mieszanie lub podgrzewanie zupy, przygotowywanie tostów lub przygotowywanie kawy to tylko niektóre z zadań asystentów kuchennych. Jest tak często w przypadku mniejszych kuchni, w których wszyscy pracownicy mają wiele obowiązków do wykonania, lub w restauracjach lub lokalach gastronomicznych, które regularnie obsługują dużą liczbę klientów. Pracodawcy w mniejszych kuchniach, którzy nie mają dużego personelu, mogą również wymagać od asystentów kuchennych polerowania sreber lub czyszczenia podłóg w kuchni.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingDoręczanie i obowiązki kasjerskie
Jeśli asystent kuchenny pracuje w obszarze przygotowywania żywności w kompleksie biurowym lub zakładzie przemysłowym, może zostać poproszony o zabranie ze sobą wózka komórkowego z posiłkami, deserami i napojami oraz podawanie żywności pracownikom. W niektórych przypadkach asystent kuchenny w restauracji powinien wypełniać obowiązki kasjera, tzn. Obsługiwać gotówkę i dokonywać zmian. Asystent kuchni powinien mieć świadomość codziennych promocji i promocji restauracji, na wypadek gdyby klienci mieli jakieś pytania lub potrzebę złożenia specjalnego zamówienia.
