Jak przetrwać Praca w restauracji

Praca w restauracji może być jedną z najbardziej stresujących prac, jakie możesz mieć, a płaca nie zawsze odzwierciedla ilość wysiłku, jakiego wymaga praca. Istnieją jednak pewne strategie, które możesz zastosować, aby pomóc Ci przetrwać pracę w restauracji. Z właściwą motywacją, dużą dawką cierpliwości i etyką ciężkiej pracy, możesz maksymalnie wykorzystać pracę w restauracji, osiągnąć swoje cele pieniężne i osobiste, nie narażając cię na stres związany z pracą.

$config[code] not found

Podchodź do wszystkich klientów z życzliwością i pozytywną energią. Na przykład, gdy wejdą do restauracji, powitaj ich, uśmiechając się do nich i poznając ich imiona. Zwiększy to Twoje wskazówki i sprawi, że klienci będą Cię bardziej doceniać.

Zachowaj czysty wygląd, który pomoże Ci wyglądać profesjonalnie. Podczas serwowania lub gotowania potraw łatwo rozlewasz jedzenie na ubrania, ale chcesz je zetrzeć. Upewnij się, że przed podejściem do stołu lub klienta wyglądasz czysto. Nikt nie chce być serwowany od kogoś, kto wygląda na brudny.

Komunikuj się z innymi pracownikami, aby mieć pewność, że prowadzisz restaurację w płynny i skuteczny sposób. Jest to szczególnie ważne dla kucharzy, którzy muszą współpracować z innymi kucharzami, aby szybko i szybko uzyskać jedzenie.

Ćwicz cierpliwość z potrzebującymi lub niezadowolonymi klientami. Niektórzy klienci mogą narzekać na jedzenie lub usługi, ale zawsze powinieneś słuchać tego, co mówią w spokojny sposób. Słuchając ich potrzeb i próbując poprawić wrażenia z restauracji, możesz czasami uratować dobrą napiwek.

Priorytetuj zadania, gdy rzeczy stają się stresujące. Jako kelner będziesz musiał wykonywać wiele zadań jednocześnie i możesz to zrobić, biorąc pod uwagę, kto przybył pierwszy, którego zamówienia będą najdłużej trwały, a kto się spieszy. Jako kucharz możesz zastanowić się, które potrawy dłużej gotować, a które muszą być najpierw wysłane. Na przykład, możesz przygotować wszystkie przekąski do tabel, zanim zaczniesz na przystawkach, które pomogą chwilowo usatysfakcjonować ludzi, dopóki ich główne dania będą gotowe.

Wskazówka

Należy pamiętać, że praca w restauracji na początku może być bardzo stresująca i przytłaczająca. Po kilku zmianach zaczniesz radzić sobie z większym obciążeniem w bardziej efektywny sposób.

Ciągle myśl o tym, co możesz zrobić, aby poprawić swoją pracę, co ostatecznie doprowadzi Cię do lepszych wskazówek lub uzyskania promocji.