Kucharze szpitali stawiają sobie wyzwanie przygotowywania dużej liczby posiłków dziennie dla pacjentów, gości i pracowników o zróżnicowanych potrzebach. Do ich obowiązków należy przygotowywanie specjalnych posiłków dla pacjentów zgodnie z zaleceniami dietetyków i lekarzy. Oprócz gotowania kucharze szpitalni planują posiłki, zamawiają zapasy, zarządzają kosztami produkcji i kontroli.
Wynagrodzenia szpitalne
W chwili publikacji przeciętny lekarz w szpitalu zarabiał 12,87 USD na godzinę, zgodnie z Bureau of Labor Statistics. Wynosiło to 26 770 $ rocznie jako pełnoetatowego kucharza szpitalnego. Jednak prawie jedna trzecia kucharzy instytucjonalnych we wszystkich branżach pracuje tylko w niepełnym wymiarze godzin. Ankieta rządowa obejmowała ponad 31 000 kucharzy szpitalnych w całym kraju.
$config[code] not foundPłace w placówkach opiekuńczych
Według wyników ankiety przeprowadzonej w 2010 roku, kucharze wykonujący podobne zadania dla innych placówek opieki zdrowotnej zarabiają mniej niż przeciętni kucharze w szpitalach. Około 47,000 kucharzy pracujących w zakładach opieki pielęgniarskiej wynosi średnio 11,39 USD za godzinę, czyli 23 700 USD rocznie. Ponad 30 000 kucharzy pracujących w domach opieki nad osobami starszymi o wartości średnio 11,58 USD za godzinę lub 24,090 USD rocznie.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingInni instytucjonalni kucharze
Przeciętny urzędnik lub kafeteria kucharza we wszystkich branżach zarobił 11,62 USD za godzinę, czyli 24 144 USD rocznie, według Bureau of Labor Statistics. Największym pracodawcą kucharzy były szkoły podstawowe i średnie, w których prawie 133 000 kucharzy średnio 10,93 USD za godzinę, lub 22 730 USD za pracę w pełnym wymiarze godzin. Kucharze w szkołach zazwyczaj pracują jednak tylko w roku akademickim. Najlepiej opłacanymi kucharzami były 50 pracujące dla finansowych przedsiębiorstw inwestycyjnych, gdzie średnia płaca wynosiła 20,08 USD za godzinę, czyli 41 770 USD rocznie. Następna najlepiej zarabiająca grupa pracowała w federalnym oddziale wykonawczym, gdzie 2610 kucharzy średnio 19,58 USD za godzinę, czyli 40,740 USD rocznie.
Perspektywy
Liczba miejsc pracy dla szpitali i innych instytucjonalnych kucharzy wzrośnie o 10 procent w okresie od 2008 do 2018 r., Czyli około tyle, ile wynosi średnia dla wszystkich miejsc pracy. Perspektywy dla kucharzy będą dobre, ponieważ pracodawcy będą musieli zastąpić wielu kucharzy, którzy odchodzą na inne stanowiska lub pracują w pełnym wymiarze godzin.
Kwalifikacje i szkolenia
Mimo, że wiele miejsc pracy jako kucharze nie wymagają specjalnej edukacji, pracodawcy często preferują kandydatów, którzy mają dyplom ukończenia szkoły średniej jako minimum. Wielu pracodawców, w tym Siły Zbrojne USA, oferuje szkolenia praktyczne dla kucharzy. Szkoły zawodowe i handlowe oferują także instruktaż w zakresie gotowania i przygotowywania posiłków. Niektóre programy edukacyjne trwają mniej niż rok, podczas gdy inne trwają ponad dwa lata. Badane przedmioty obejmują obsługę żywności, żywienie, warunki sanitarne, metody krojenia i techniki gotowania.
