Kiedy myślisz o frytkach, prawdopodobnie obrazujesz je obok hamburgera lub innego dania. Ale teraz frytki mogą stać samodzielnie jako danie główne dzięki #getfried Fry Cafe.
Przeczytaj więcej o tym nowym spinie na frytkach i firmie stojącej za tym w Small Business Spotlight w tym tygodniu.
Co robi biznes
Oferuje frytki z niespodzianką.
$config[code] not foundZałożyciel Chris Covelli powiedział Small Business Trends: "#getfried Fry Cafe to szybka restauracja specjalizująca się w frytkach i przekąskach dla smakoszy dla konsumentów. Koncepcja oferuje sześć rodzajów frytek: ręcznie krojonych, powlekanych, krojonych, wafli sezonowych, kędzierzawych, słodkich ziemniaków i frytek do ciast. Frytki można następnie dostosować za pomocą rozdrobnionego kurczaka, mielonej wołowiny lub chili i zwieńczone przyprawą chipotle, sosem, nutellą, hummusem lub olejem truflowym. "
Nisza biznesowa
Różnorodność.
Covelli mówi: "Wiele konkurencyjnych koncepcji obsługuje jeden rodzaj narybku. Mamy sześć. Zapewnia to większą różnorodność i niekończącą się personalizację, co ostatecznie zwiększa zadowolenie klientów. "
Jak zaczął się biznes
Z powodu niewykorzystanego rynku.
Covelli wyjaśnia: "Przedstawiono mi francuskie kawiarnie narybku w Holandii i Kanadzie i zdałem sobie sprawę, że rynek w USA był stosunkowo niewykorzystany dla podobnych restauracji dla smakoszy francuskich. Otworzyliśmy pierwszą lokalizację #getfried … w Buffalo, NY w 2015 roku, a teraz mamy dwie lokalizacje w zachodnim Nowym Jorku i jedną w San Antonio w Teksasie wraz z innymi w fazie rozwoju. "
Największa wygrana
Podpisanie pierwszej umowy franczyzy w San Antonio w Teksasie.
Covelli mówi: "Grupa jest prowadzona przez Craiga Christophera, weterana branży restauracyjnej i hotelarskiej oraz byłego właściciela franczyzy Subway Sandwiches. Zafascynowany rozpoczęciem działalności gospodarczej, został przyciągnięty do #getfried ze względu na rozsądne koszty franczyzy i rozwoju, proste operacje i ostrą strategię marki. "
Największe ryzyko
Otwarcie w centrum handlowym Buffalo.
Covelli wyjaśnia: "Centra handlowe w Buffalo są w dużym stopniu zależne od kanadyjskich kupujących, a w ciągu ostatniego półtora roku dolar kanadyjski osłabł. Otwarcie pierwszej lokalizacji w centrum handlowym było ryzykownym posunięciem, biorąc pod uwagę spadek liczby odwiedzających w Kanadzie, ale #getfried był mocną koncepcją, a pierwsza lokalizacja była ogromnym sukcesem wśród konsumentów - co skłoniło nas do otwarcia drugiego #getfried w Buffalo wkrótce potem. "
Zdobyta lekcja
Skorzystaj z rosnących trendów.
Covelli mówi: "Ciężarówki żywnościowe stają się coraz bardziej popularne wśród konsumentów, a także powodują niższe koszty uruchomienia. Gdyby koncepcja franczyzy zadebiutowała ciężarówką spożywczą, moglibyśmy zbudować świadomość i popyt na markę w regionie po niższych kosztach, zanim wytyczy się miejsce w fabryce. #getfried obecnie prowadzi udaną ciężarówkę spożywczą w San Antonio, a także spodziewa się zadebiutować w Buffalo, NY w nadchodzących miesiącach. "
Specjalne wydarzenie
Konkurs jedzenia smażyć!
Covelli mówi: "Aby uczcić wielkie otwarcie pierwszej #getfried lokalizacji, zorganizowaliśmy konkurs jedzenia francuskiego smażonego w głównym holu centrum handlowego. Dziesięciu zawodników musiało zjeść trzy duże, załadowane koszyki smażyć w mniej niż 10 minut. Oszacowano, że trzy koszyki łącznie ważyły od pięciu do siedmiu funtów! "
* * * * *
Dowiedz się więcej o Mały Biz Spotlight program
Zdjęcia: #getfried Fry Cafe; Góra obrazu: Chris Covelli
1 komentarz ▼
