Pyszne dania dostępne w restauracjach i innych lokalach gastronomicznych najprawdopodobniej pochodzą od kulinarnego doświadczenia szefów kuchni. Ci kucharze zajmują się kuchnią, określając menu, wybierając składniki i zatrudniając personel w kuchni. Jeśli są właścicielami swoich placówek, mogą również zajmować się sprawami biznesowymi. Pieniądze, które możesz zarobić jako kucharz, zależą od tego, kto zatrudnia ciebie i gdzie znajduje się twoja praca.
$config[code] not foundPodstawy
90300 szefów kuchni w kraju zarabia średnio 46 600 $ rocznie, według danych Bureau of Labor Statistics. Najniższe zarobki 10 procent zarabiały mniej niż 24 770 dolarów rocznie, a najlepiej opłacane 10 procent otrzymywało ponad 74,060 USD rocznie. Prace te wymagają długich godzin pracy, a wielu szefów kuchni pracuje 12 godzin. Muszą być w kuchni wcześnie rano, aby przyjąć dostawy i zostać późno w nocy, aby nadzorować porządki i zamykanie. Ponieważ w weekendy i święta wiele restauracji przeżywa swój najbardziej ruchliwy okres, szefowie kuchni często muszą pracować również w tych dniach.
Pracodawcy
Prawie połowa wszystkich szefów kuchni pracuje w restauracjach oferujących pełny zakres usług, gdzie średnia roczna to 44 870 USD. Innymi dużymi pracodawcami są zakwaterowanie dla podróżnych i specjalne usługi żywieniowe, takie jak firmy cateringowe. Najlepiej płacącym przemysłem jest "transport morski głębinowy, przybrzeżny i Wielki Jeziora" w wysokości średnio 73,010 USD rocznie, a następnie parki rozrywki i pasaże, średnio w wysokości 67 580 USD rocznie. Większość szefów kuchni uczy się ich umiejętności, pracując w pracy, być może zaczynając jako kucharze liniowi i podnosząc się z doświadczeniem. Formalne szkolenie jest dostępne w programach dwuletnich i czteroletnich w szkołach sztuki kulinarnej, uczelniach lokalnych i uniwersytetach.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingLokalizacje
Nic dziwnego, że obszary z największą liczbą ludności oferują najwięcej możliwości pracy dla szefów kuchni. Na szczycie listy stanów znajduje się Kalifornia, gdzie 11 procent wszystkich miejsc pracy i średnia płaca wynosi 48 490 USD rocznie. W przypadku obszarów metropolitalnych Nowy Jork może pochwalić się największą szansą dzięki 4 procentom miejsc pracy i średniej płacy w wysokości 80 000 USD rocznie. Państwem, które ma najwyższe wynagrodzenie za ten zawód jest Nowy Jork, którego roczne wydatki wynoszą 67.950 USD. Nowy Jork pokazuje najwyższe zarobki wśród miast. Poniżej znajdują się Birmingham, Alabama, w wysokości 65 800 dolarów rocznie, a hrabstwa Nassau i Suffolk w Nowym Jorku, co daje średnio 64.180 USD.
Horyzont
Według BLS liczba miejsc pracy dla szefów kuchni spadnie o 1 procent w latach 2010-2020, a liczba stanowisk pracy dla przełożonych w zakresie przygotowywania posiłków wzrośnie o 9 procent. Rosnąca populacja będzie domagać się coraz to lepszych potraw. Aby obniżyć koszty, restauracje zatrudniają kucharzy niższego szczebla do wykonywania zadań na poziomie szefa kuchni. Szefowie kuchni z wieloletnim doświadczeniem znajdą najlepsze okazje. Konkurencja będzie sztywna w miejscach o wysokich zarobkach, takich jak ekskluzywne restauracje i hotele.
