Rodzimy grill i skrzydła przyniosły skrzydełka z kurczaka na południowy zachód

Wszyscy uwielbiają skrzydełka z kurczaka. Tak przynajmniej dowiedzieli się właściciele Native Grill i Wings w trakcie prowadzenia firmy.

Native Grill and Wings zaczęły skupiać się na innych elementach menu, ale zostały uratowane przez skrzydełka kurczaka. Teraz firma ma nawet wiele lokalizacji dzięki systemowi franczyzowemu.

$config[code] not found

Przeczytaj więcej o firmie i jej podróży w tym tygodniu w Small Business Spotlight.

Co robi Native Grill i Wings

Oferuje nieformalny sportowy grill z wielokrotnie nagradzanymi skrzydłami.

Nisza biznesowa

Świetne smaki skrzydeł.

Dyrektor generalny Dan Chaon powiedział Small Business Trends: "Native był pierwszym, który przyniósł skrzydełka kurze na południowym zachodzie; z naszą historią i skupieniem się na jakości, mamy kult podążający za naszymi skrzydłami. Nasi goście uwielbiają możliwość zamówienia dowolnej liczby w dowolnym smaku. Zawsze istnieje pragnienie, aby od czasu do czasu rozgałęziać się na inne smaki, nie rezygnując z ulubionych! "

Jak zaczął się biznes

Po dużym ruchu.

Chaon wyjaśnia: "W 1978 roku Floyd i Judy Anderson zapakowali swoją rodzinę do samochodu w Buffalo w stanie Nowy Jork i wyruszyli do Arizony, aby spełnić swoje marzenie o posiadaniu restauracji. Kupili niewielką lokalną pizzerię, przemianowaną na "Native New Yorker", po hity Odyssey z 1977 roku, i włożyli oszczędności życiowe w budowanie udanego biznesu. Po miesiącach straszliwych wyprzedaży, długich godzin i kolejki emocji Judy przeżyła objawienie: Skrzydełka z kurczaka. Andersoni byli pierwszymi, którzy przywiozą skrzydła do Arizony i natychmiast zostali trafieni! "

Największa wygrana

Tworząc partnerstwo.

We wrześniu 2015 r. Firma Chaon nawiązała współpracę z Bradem Williamsem, Freddym's Frozen Custard i Franczyzobiorcą Powerburgu, a także z kolekcją inwestorów, którzy kupili większość marki Native.

Chaon mówi: "Ta nowa własność pozwala na ulepszenie systemu franczyzowego, zwiększenie ekspansji marki krajowej i szacunkowo 100-125 jednostek otwartych do 2021 roku".

Największe ryzyko

Zmiana oryginalnego menu Native Grill and Wings.

Chaon mówi: "Kiedy Native New Yorker po raz pierwszy otworzył, rodzina borykała się z małym biznesem i ograniczonym menu. Próbowali wszystkiego, ale sprzedaż nadal spadała. Judy Anderson wpadła na pomysł, by zaoferować skrzydełka kurczaka jako ostatni wysiłek (pamiętając, jak popularni byli w Buffalo), biznes się rozkręcił. Reszta jest historią! Dodanie skrzydeł do naszego menu było ogromnym ryzykiem, ponieważ byliśmy pierwszymi, którzy zaoferowali je na południowym zachodzie, ale to się opłaciło! "

Zdobyta lekcja

Ludzie kochają skrzydełka z kurczaka.

Chaon mówi: "Odkąd wiemy, że ludzie będą składać nasze skrzydełka z kurczaka, sprzedalibyśmy je od pierwszego dnia".

Jak wydaliby dodatkowe 100 000 $

Rekrutacja franczyzy.

Team Tradition

Igrzyska Śmierci.

Chaon wyjaśnia: "W biurze korporacyjnym prowadzimy Igrzyska śmierci. (Złóż swój łuk, Katniss, wyjaśnijmy to.) Igrzyska śmierci to zbiór nazw restauracji, a kiedy nie możemy zdecydować, gdzie zjeść obiad, zaczniemy czerpać z Igrzysk śmierci, a szanse na to będą kiedykolwiek w naszym "smaku!"

* * * * *

Dowiedz się więcej o Mały Biz Spotlight program.

Obrazy: Rodzimy grill i skrzydła

Komentarz ▼