Jak tworzyć rozkłady Shift

Menadżerowie w wielu sklepach i restauracjach muszą planować pracowników na różne zmiany, często wykorzystując trzy lub więcej różnych zmian, aby pokryć 12-godzinny dzień. Planowanie zmian pozwala większej liczbie pracowników na pracę w zakładzie przy zachowaniu kontroli nad kosztami pracy. Korzystaj z planowania zmian, aby zorganizować swoją załogę pracowniczą i efektywnie pokryć działalność bez przestojów.

Zidentyfikuj najbardziej pracowite pory dnia pracy, sprawdzając raporty sprzedaży z ostatnich czterech tygodni. Podczas gdy dzień biznesu będzie się różnić, powinieneś zobaczyć podstawowe trendy w codziennej sprzedaży. W większości firm codziennie pojawiają się dwa lub trzy ruchliwe okresy, z okresami wolnymi pomiędzy nimi.

$config[code] not found

Oddziel swój dzień pracy na sekcje 4- lub 6-godzinne. Uwzględnij czasy zajęte w oddzielnych sekcjach. Długość twojego napiętego czasu będzie dyktować, jak długo są przesunięcia.

Jeśli nie prowadzisz kawiarni lub restauracji, która jest otwarta na śniadanie, zaplanuj pierwszą zmianę z minimalną liczbą pracowników. Większość miejsc pracy nie zajmuje się pierwszymi porannymi czynnościami, więc oszczędzaj pracowników, planując tylko te osoby, które są potrzebne do rozpoczęcia pracy przez cały dzień.

Przyprowadź więcej ludzi na pół godziny, zanim zacznie się pierwszy szał. Umożliwi to pracownikom monitorowanie i efektywne działanie, zanim klienci będą w stanie je przytłoczyć. Zespół, który już pracuje razem, może radzić sobie z pośpiechem znacznie skuteczniej niż ten, który próbuje wejść i nadrobić zaległości.

Zaplanuj pierwszą zmianę pracowników, aby opuścili miejsce po tym, jak szaleje pośpiech. Zostaw minimalną liczbę pracowników w środku dnia, wystarczającą, aby zadbać o wszystkich klientów, których masz, ale nie na tyle, aby mieli wolny czas.

Dodaj kolejną większą grupę ludzi na pół godziny przed drugim pędem dnia. Upewnij się, że wszystkie stacje i sekcje działają sprawnie, zanim pojawi się duża liczba nowych firm.

Zaplanuj większość pracowników, aby wyszli z pracy po tym, jak nadszedł pośpiech. Trzymaj pracowników szkieletu do sprzątania pod koniec dnia i zamknij sklep. Upewnij się, że jest wystarczająco dużo pracowników, aby wykonać zadanie w rozsądnym czasie, ale nie przejmuj się, aby ograniczyć czas zamknięcia.