Barmani są często promowani do pracy z innych miejsc w restauracji lub uczą się zawodu poprzez uczęszczanie do szkoły barmańskiej. Według Amerykańskiego Biura Statystyki Pracy, musisz mieć co najmniej 18 lat, aby podawać alkohol klientom, ale wielu pracodawców preferuje kandydatów, którzy mają co najmniej 25 lat. Trening w pracy zapewnia, że masz to, czego potrzeba, aby nie tylko wlać napoje, ale również do sprawdzania identyfikatorów, podłóg mopa i utrzymywania zapasów w barze.
$config[code] not foundZdolności i wiedza
Barmani muszą być szybcy, sprawni i skoordynowani. Większość czasu spędzasz na swoich nogach poruszając się po barze, aby odzyskać kubki lub dodatki i czasami biegniesz do magazynów, aby uzupełnić zapasy. Barmani muszą zrozumieć produkty, które serwują, w tym odpowiednią ilość alkoholu na każdy napój i różnice smakowe między winami czerwonymi i białymi. Muszą być świadomi bezpiecznego postępowania z produktami spożywczymi i procedurami sanitarnymi, takimi jak odpowiednie dostarczanie płyt klientom i czas dezynfekcji okularów.
Zasady i szkoły
Większość pracodawców nie oczekuje od barmanów spełnienia rygorystycznych wymagań edukacyjnych, ale kandydaci, którzy biorą udział w kursach barmańskich, aby nauczyć się podstaw, mogą być uważani za bardziej wykwalifikowanych. Weź udział w zajęciach w szkole technicznej lub zawodowej. Kursy trwają zwykle kilka tygodni i obejmują tematy, takie jak przepisy dotyczące sprzedaży alkoholu i przepisów na napoje. Szkoły prywatne mogą oferować bardziej dogłębne zajęcia. Na przykład w Barmańskiej Szkole Barmańskiej można uzyskać informacje na temat barmaństwa flairowego, zarządzania barami i odpowiedzialnej obsługi napojów.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingPrzepisy i doświadczenie
Serwery i pomocnicy baru, którzy chcą być barmanami, korzystają z żywej obserwacji. Oglądaj doświadczonych barmanów, aby nauczyć się technik miksowania napojów, takich jak drżenie kontra mieszanie, i jak wybrać odpowiedni napój alkoholowy do podania. Niezależnie od tego, czy jesteś promowany od wewnątrz czy wynajęty z zewnątrz, spodziewaj się krótkiego okresu szkolenia, aby poczuć się komfortowo w nowym środowisku. Zapoznaj się z ustawianiem i przełamywaniem baru, doskonaląc technikę przygotowywania smakowych margarit i mrożonych herbat Long Island.
Klienci i wzrost
Barmani zarobili średnią godzinową płacę w wysokości 10,46 USD, zgodnie ze statystykami z BLS z maja 2013 r. Jednak zarabiają też dodatkowe dochody ze wskazówek, które mogą być znaczące, gdy zapewniają najwyższą jakość usług. BLS zauważa, że nowe miejsca pracy dla barmanów powinny otwierać się w przybliżeniu w takim samym tempie jak wszystkie zawody od 2012 do 2022 roku. Kandydaci, którzy mają dobre umiejętności komunikacyjne i doświadczenie na powiązanych stanowiskach, mogą mieć największe szanse na zabezpieczenie tych stanowisk. Z biegiem czasu barmani mogą podejmować pracę w bardziej ruchliwych miejscach, zdobywać awanse do ról nadzorczych lub otwierać własne firmy.
2016 Informacje o wynagrodzeniach dla barmanów
Według amerykańskiego Bureau of Labor Statistics, barmani zarobili medianę w wysokości 20 800 USD rocznie w 2016 roku. Na niskim poziomie barmani zarobili 25 centyla pensję w wysokości 18,650 $, co oznacza, że 75 procent zarobiło więcej niż ta kwota. 75. percentyla wynagrodzenia to 28 770 $, co oznacza, że 25 procent zarabia więcej. W 2016 r. 61 8 200 osób było zatrudnionych w USA jako barmani.
