Serie związane z żywnością są z pewnością najbardziej widocznym rodzajem koncepcji franczyzy. Co ciekawe, stanowią one największy odsetek firm franczyzowych na świecie.
$config[code] not foundPrzyznam, że zanim zaangażowałem się w franchising, wizja, którą posiadałem w "franczyzie", była ładnym, czystym budynkiem, który był centrum aktywności podczas śniadania, lunchu i kolacji na Main Street w USA. (Wizualnie zawsze wydawało się, że nastolatki o ponurych twarzach przyjmują zamówienia przy lśniącym chromowanym blacie, mówiąc robotycznie: "Witaj w Mc _____, czy mogę przyjąć twoje zamówienie?")
Ray Kroc, geniusz człowieka, założył najsłynniejszą serię żywnościową w 1955 roku. W tamtym czasie budowano autostrady, a jego wizja obejmowała budowanie tych restauracji fast foodowych niemal wszędzie, gdzie była rampa wyjściowa z tych autostrad. Myślę, że jego wizja okazała się trafna. Oto najnowsze numery:
"Więcej niż 30,000 lokalne restauracje obsługujące prawie 50 milionów ludzi w ponad 119 krajach każdego dnia. "Według strony internetowej McDonald's Corporation (stan na 30 stycznia 2007 r.).
Te liczby są z pewnością imponujące. Nie miałbyś nic przeciwko posiadaniu 3 lub 4 z tych franszyz, co?
Oto gdzie zderzają się fantazja i rzeczywistość. Wiem z doświadczenia. (Moja pierwsza praca była w restauracji, byłem zmywarką do naczyń, a nawet posiadałem kartę czasu, Yipee, z perspektywy czasu, szkoda, że nie wybrałbym chiński restauracja jako moje pierwsze wejście na rynek pracy. 5-daniowe kolacje wytworzyły zbyt wiele brudnych naczyń!)
Praca w restauracji jest naprawdę trudna. Posiadanie restauracja jest naprawdę, naprawdę trudna. Godziny są absurdalnie długie, kwestie związane z zasobami ludzkimi są przerażające, a sposób, w jaki koszty żywności rosną i spadają, sprawia, że marża zysku jest niekiedy nieprzewidywalna. Chciałbym dodać jeszcze jedną rzecz. Godziny są absurdalnie długie! Jeśli nie miałeś przyjemności bycia na nogach przez 15-16 godzin dziennie, to po prostu nie żyłeś.
Niedawno byłem częścią panelu na temat opcji samozatrudnienia w lokalnej szkole. Siedząc na prawo od mnie był współzałożycielem regionalnej sieci naprawczej domu, który kiedyś miał 1800 pracowników. Obecnie prowadzi inkubator przedsiębiorczości i mówi, że "zarządzanie pracownikami jest najtrudniejszą częścią posiadania małej firmy". Całkowicie zgadzam się z jego oceną, ponieważ byłem kiedyś kierownikiem kilku tuzinów pracowników, jako restauracja z pełnym zakresem usług. menedżer.
Dyrektor jednego z małych centrów rozwoju biznesu w Ohio również uczestniczył w panelu i zgodził się z moją oceną branży spożywczej na zasadzie franczyzy. "Branża restauracyjna jest znana z wyjątkowo wysokich wskaźników awaryjności. Jednak franczyza jest wyposażona w system, co z pewnością jest zaletą, jeśli idziesz do tej branży.
Niektórzy z was powiedzą, że nie maluję pięknego obrazu. (Kiedy maluję, nie maluję w abstrakcjach … Maluję sceny, które są prawdziwe i rzeczywiste)
Rzeczywistość inwestowania w franczyzę związaną z żywnością polega na tym, że praca jest wyjątkowo trudna, godziny są długie, początkowa inwestycja znajduje się na wyższym końcu spektrum franczyzy, a problemy z obrotem pracownikami mogą być czasem przytłaczające.
Jest jednak jasne światło na końcu tunelu! Jeśli masz doświadczenie w branży restauracyjnej, problemy, które wskazałem, są takie już wiesz. Praca w firmie, o której dużo wiesz, ma swoje zalety. Jest jednak wiele bardzo udanych właścicieli franczyzy.
$config[code] not foundTak więc, jeśli myślisz o inwestowaniu w własną franczyzę i skłaniają się ku franczyzie żywności, teraz wiesz o wiele więcej niż inni ludzie, którzy zainwestowali w franczyzę żywnościową, nie robiąc dużo pracy domowej. Po prostu zwiększyłeś swoje szanse na sukces.
* * * * *
