Jak radzić sobie z reklamacją włosów w żywności. Niewiele rzeczy zepsuje posiłek, jak znalezienie włosów w twoim jedzeniu. Ten niesankcjonujący wypadek może absolutnie zniechęcić klientów i spowodować, że zakwestionują ogólną jakość swojej restauracji. Umiejętność radzenia sobie z tą sytuacją jest ważną częścią prowadzenia dobrego zakładu.
Posłuchaj skargi klienta bez słowa. Każda osoba zareaguje na taką sytuację inaczej. Jednak każdy klient chce mieć swój głos w tej sytuacji. Posłuchaj bez przerywania opowieści. To pokazuje, że martwisz się tym problemem i doceniasz jego komentarze.
$config[code] not foundPoproś o jedzenie w uprzejmy sposób. Będziesz chciał usunąć jedzenie tak szybko, jak to możliwe, ale nie pytaj, aby zobaczyć płytę w oskarżający sposób. Ważną rzeczą do zapamiętania jest to, że nie lubisz też włosów w swoim jedzeniu. Bądź sympatyczny.
Pozostań po stronie klienta. Nigdy nie kłóć się z klientem, nawet jeśli jesteś pozytywny, żaden z twoich pracowników kucharza nie pozwoliłby na przygotowanie posiłku z włosami. Spierając się z klientem, wydaje się, że jest coś do ukrycia lub że nie cenisz opinii klienta.
Powiedz klientowi, że szybko otrzymasz zastawkę zastępczą i zapytasz, czy jest coś jeszcze, co możesz zrobić. Różni klienci będą potrzebować różnych rzeczy, aby czuć się usatysfakcjonowanym. Niektórzy będą zadowoleni z przeprosin i wymiany, podczas gdy inni będą musieli zjeść posiłek za darmo.
Rób wszystko, o co pyta klient, o ile jest w granicach rozsądku. Darmowy posiłek to niedrogi sposób na zachowanie reputacji restauracji i zbudowanie dobrej woli między tobą a klientem.
