Kurier w San Francisco Laurine Wickett ostrzega każdego, kto interesuje się włamaniem do gastronomii: Catering to jak ustawianie i burzenie restauracji każdego dnia. Gorące potrawy muszą być gorące, zimne produkty muszą być zimne i nie można o niczym zapomnieć. Ale jeśli masz pasję, głowę na poziomie i cieszycie się z tego, że czyjeś spotkanie jest arcydziełem, catering może być udanym przedsięwzięciem. Każde państwo ma własne zasady ubiegania się o licencję gastronomiczną. Kalifornia ma zestaw kroków mających na celu ochronę bezpieczeństwa potencjalnych klientów.
$config[code] not foundRozwiąż problemy biznesowe
Podczas procesu składania wniosku o licencję zostaniesz zapytany, jak zamierzasz robić interesy. Zdecyduj najpierw, jaka będzie twoja struktura biznesowa, na przykład ograniczona odpowiedzialność, korporacja lub jednoosobowe przedsiębiorstwo. Wybór jest ważny, mówi Nolo. Najmądrzej jest wybrać podmiot, który będzie chronił twoje osobiste zasoby w razie awarii. W końcu spędzasz większość swoich dni konfigurując swój sprzęt na czyjejś własności.
Zostać certyfikowanym
W Kalifornii ktoś, kto ma zdolności kierownicze w twojej firmie, musi posiadać certyfikat bezpieczeństwa żywności. Ta osoba może być tobą, partnerem biznesowym lub kucharzem, ale ta osoba musi być upoważniona do instruowania innych, jak prawidłowo obchodzić się z żywnością. Możesz zarejestrować się na zajęcia w lokalnym Departamencie Zdrowia Publicznego. Opłata zależy od miejsca, w którym się wybierasz. Zajęcia są zwykle całodniową sprawą, po której następuje egzamin. Możesz zapisać się do egzaminu samodzielnie, ale Departament Zdrowia Publicznego w San Francisco ostrzega, że egzamin jest trudny i nie zostanie dostarczony przewodnik po studiach. Certyfikacja jest dobra przez pięć lat, po czym musi zostać odnowiona.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingSpiked lub nie
Wiele wydarzeń związanych z cateringiem wymaga alkoholu. Zdecyduj teraz, czy chcesz móc go obsłużyć, ponieważ będziesz musiał ubiegać się o pozwolenie dostawcy na to. W Kalifornii istnieje wiele zezwoleń dla zakładów żywienia zbiorowego, z których każde stworzono w celu rozwiązania konkretnych sytuacji, takich jak specjalne licencje i imprezy organizowane w klubach weteranów. Skontaktuj się z Kalifornijskim Departamentem Kontroli Napojów Alkoholowych, aby zdecydować, które pozwolenie najlepiej pasuje do Twojej firmy. Po uzyskaniu pozwolenia musisz uzyskać licencję na każde wydarzenie, na które napływa alkohol.
Zbierz swoje dokumenty
Będziesz potrzebować kopii certyfikatu bezpieczeństwa żywnościowego dla ciebie lub jednego z twoich pracowników, planu piętra swojej firmy, kopii menu i planowanej daty otwarcia, aby ubiegać się o licencję. Będziesz także musiał opisać swoje plany dotyczące bezpiecznej obsługi żywności. W Kalifornii wprowadzono ważny kodeks detalicznej żywności, który zawiera szczegółowe informacje na każdy temat, od mycia rąk, przez powierzchnie do przygotowywania żywności, po przechowywanie resztek. Przeczytanie go zapozna cię z wytycznymi i przygotuje cię na wizyty inspektorów służby zdrowia w drodze.
