Kucharze zatrudnieni w przedszkolach i przedszkolach są ostatecznie odpowiedzialni za utrzymywanie pełnego nadzoru nad programem żywnościowym ich instytucji we wszystkich jego różnych aspektach, w tym przygotowywaniu posiłków, higienie, dystrybucji żywności do sal lekcyjnych i sanitarnych. Kucharze pracują pod ogólnym nadzorem, zapewniając jednocześnie zgodność ze wszystkimi obowiązującymi przepisami dotyczącymi zdrowia publicznego i wytycznymi dotyczącymi opieki nad dziećmi. Ponadto kucharze są odpowiedzialni za tworzenie i utrzymywanie wszystkich zapisów dotyczących zakupów i zapasów związanych z żywnością.
$config[code] not foundKwalifikacje
Osoby ubiegające się o stanowisko w wieku przedszkolnym muszą mieć ukończone 18 lat i posiadać dyplom ukończenia szkoły średniej lub równoważny. Wnioskodawcy powinni mieć co najmniej roczne doświadczenie w planowaniu i przygotowywaniu posiłków, znajomość odżywiania we wczesnym dzieciństwie oraz doświadczenie w pracy z grupami dzieci. Kandydaci mogą być również zobowiązani do poddania się kryminalnym kontrolom tła i testom skórnym TB, a także badaniu przedwyborczym i przypadkowym przesiewom leków.
Zdolności
Kucharze muszą umieć współpracować z innymi członkami personelu, uczniami, rodzicami i personelem agencji finansującej. Powinni oni posiadać podstawowe umiejętności matematyczne i muszą być w stanie dokonać dokładnej ewidencji. Co więcej, kucharze muszą umieć bezpiecznie pracować wokół pieców i chemikaliów, mając jednocześnie fizyczną wytrzymałość, aby spędzić wiele godzin stojąc, chodząc i podnosząc ciężkie przedmioty.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingPodstawowe obowiązki
Codzienne czynności kucharza przedszkolnego obejmują zarówno opracowywanie menu, jak i przygotowywanie pożywnych posiłków i przekąsek dla wszystkich uczniów. Menu opracowywane są dzięki współpracy z konsultantami ds. Żywienia; kucharze muszą być w stanie zapewnić dzieciom zastępczym specjalne wymagania żywieniowe. Osoby te są również odpowiedzialne za utrzymanie czystości w kuchni i pomieszczeniach magazynowych. Niektóre przedmioty, takie jak piece, spiżarnie i lodówki, muszą być poddawane sanityzacji w regularnie zaplanowanych odstępach czasu.
Warunki pracy
Kucharze przedszkolni przygotowują przepisy, kroją warzywa i pracują nad gorącymi piecami. Nieprawidłowe używanie przyborów kuchennych, noży i maszyn może spowodować poważne oparzenia lub obrażenia. Posiłki przygotowujące często przechodzą między gorącymi kuchniami i znacznie niższymi temperaturami zewnętrznymi. Dodatkowo obszary przygotowywania żywności stanowią zagrożenie ze względu na śliskie podłogi, poruszające się obiekty i nierówne powierzchnie. Kuchnie to często hałaśliwe miejsca, w których pracownicy muszą krzyczeć na huk maszyn i urządzeń.
Outlook i wynagrodzenie
"Przewiduje się, że zatrudnienie w usługach opieki dziennej będzie umiarkowanie wzrastać, ale wiele miejsc pracy będzie otwieranych każdego roku z powodu konieczności zastąpienia dużej liczby doświadczonych pracowników, którzy opuszczą branżę w poszukiwaniu innych miejsc pracy", wynika z raportu opublikowanego przez Departament Pracy USA. Agencja zwraca uwagę, że pracownicy przedszkola zarabiają znacznie mniej niż pracownicy wykonujący podobne zadania w sektorze prywatnym. Kucharze w wieku przedszkolnym wynoszą średnio 18 970 USD rocznie, podczas gdy ich odpowiednicy w sektorze prywatnym zarabiają około 22 210 USD.
