Kelnerka ma wiele obowiązków i zadań, oprócz zwykłego przyjmowania zamówień na jedzenie i dostarczania posiłków do stołów. Chociaż bycie serwerem może wydawać się prostą pracą, musisz mieć wiele umiejętności, aby odnieść sukces. Jeśli jesteś zainteresowany znalezieniem pracy jako kelnerka, wiedząc, jakie umiejętności wymaga tytuł pracy, możesz zdecydować, czy jest to odpowiednie dla Ciebie.
Orientacja na obsługę klienta
Kelnerka jest główną interakcją między klientem a restauracją, dlatego ważne są dobre umiejętności obsługi klienta. Oznacza to możliwość bycia przyjaznym i zawsze gotowym pomóc klientowi.
$config[code] not foundSkoordynowane i wielozadaniowe
Koordynacja i umiejętność wielozadaniowości to dwie umiejętności ważne dla kelnerki. Do koordynacji oczekuje się, że kelnerka wykona wiele zadań fizycznych, takich jak przenoszenie tacek z jedzeniem i wiele napojów. Dzięki wielozadaniowości muszą być w stanie robić te rzeczy, przyjmując zamówienia z nowych stołów, składając zamówienia w kuchni i wypłacając klientom.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingTolerancyjny i cierpliwy
Tolerancja i cierpliwość to umiejętności wymagane w kontaktach z klientami i gorączkowym środowisku prowadzenia ruchliwej restauracji. Na przykład, jeśli masz nieuprzejmego klienta, nadal musisz tolerować go i uśmiechać się na twarzy. Innym przykładem jest współpraca z innymi pracownikami, w tym z kucharzami, hostessami i menedżerami, ponieważ między tymi obszarami masz mieszankę, a kelnerka musi być cierpliwa i nie pozwolić, by błędy odstraszyły ją od jej klientów.
Zapamiętanie
Zapamiętywanie to kolejna ważna umiejętność dla kelnerki, ponieważ wymaga tego duża część jej pracy. Podczas gdy kelnerki mogą zapisywać zamówienia, muszą również pamiętać dodatkowe życzenia klientów, twarze do zamówienia, napoje dla każdego klienta oraz menu i specjały restauracji. Bardzo sympatyczna kelnerka może również podjąć się nauki i zapamiętywania nazwisk swoich klientów.
Matematycznie pochylony
Posiadanie dobrych umiejętności matematycznych jest podstawową koniecznością dla dobrej kelnerki. Podczas gdy restauracje mogą dostarczać kasy fiskalne i komputery do robienia wielu rzeczy z matematyki, kelnerki wciąż są odpowiedzialne za wymianę rzeczywistych pieniędzy, więc potrzebują umiejętności liczenia zmian. Kelnerki mogą również musieć sumować rachunki lub rozdzielać je między tabelami na własną rękę, jak również czynnik napiwek za ich wskazówki i podzielić wskazówki między innymi pracownikami pod koniec zmiany.
