Myślisz o założeniu własnej kawiarni? Nie jesteś sam. Kawiarnie są już bardzo popularne. Różne marki kawy, które rzucają wyzwanie liderowi branży, Starbucks są już dostępne, ale nie trzeba wydawać ogromnej ilości pieniędzy na franczyzę. Możesz uruchomić własną niezależną kawiarnię lub kawiarnię. Spójrz na listę najważniejszych wskazówek poniżej.
10 kroków do otwarcia kawiarni
Zabezpiecz odpowiedni sprzęt
Zacznij od rozważenia rodzajów produktów, które chcesz oferować na sprzedaż. Rodzaj sprzedawanej kawy określa wyposażenie, które należy mieć pod ręką. Lista ta może zawierać maszynę do cappuccino, ekspresy do kawy z kroplówką, doniczki do prasy lub prasy francuskie. W zależności od miejsca i zasobów, możesz nawet zabezpieczyć wiele różnych przedmiotów, dzięki czemu możesz zaoferować większy wybór napojów kawowych na sprzedaż po otwarciu kawiarni.
$config[code] not foundWybierz kosmos
Następnie musisz znaleźć odpowiednią przestrzeń do otwarcia kawiarni. Może to być od pełnej lokalizacji z cegły i zaprawy do małego wózka lub ciężarówki. Im mniejsza powierzchnia, z którą musisz pracować, tym mniejsza różnorodność napojów i produktów spożywczych, które możesz realistycznie zaoferować klientom. Ale jeśli masz pełne miejsce w sklepie, możesz zaoferować pełne menu różnych opcji.
Znajdź odpowiednią lokalizację
Lokalizacja Twojej przestrzeni może również odgrywać istotną rolę w sukcesie Twojej kawiarni. Jeśli decydujesz się na przestrzeń z cegły i zaprawy, wybór takiego, który znajduje się w centrum miasta lub wzdłuż głównej arterii może naprawdę zwiększyć ruch pieszy. Jeśli wybierasz się z wózkiem lub ciężarówką, możesz zdecydować się na lokalne targi lub targi dla rolników. Lub możesz nawet ustawić miejsce na kawę w college'u, szpitalu, centrum handlowym lub biurowcu.
Przestrzegaj wszystkich lokalnych przepisów
Różne stany i samorządy mają różne przepisy, jeśli chodzi o podział na strefy i lokalne departamenty służby zdrowia. Musisz skontaktować się ze swoim stanem i samorządem, aby znaleźć to, czego potrzebują w kawiarniach w okolicy, w której chcesz otworzyć kawiarnię.
Zbadaj konkurencję
Będziesz także musiał spojrzeć na inne firmy, które sprzedają kawę w okolicy. Nie wystarczy spojrzeć na rzeczywiste kawiarnie, ale także wziąć pod uwagę diner, wózki i wszelkie inne firmy, które mogą z tobą konkurować. Następnie spójrz na ceny i oferty, aby zobaczyć, czy jest to środowisko, w którym możesz rywalizować. Nie musi to oznaczać, że twoje produkty muszą być tańsze niż produkty innych, ale jeśli twoje produkty są znacznie droższe, powinieneś przynajmniej zaoferować coś, czego klienci nie mogą dostać w każdym innym rogu, gdy otwierasz kawiarnię.
Zatrudnij trochę personelu
W zależności od wielkości i oferty Twojej firmy możesz potrzebować zatrudnić pracowników, którzy pomogą Ci obsługiwać klientów i prowadzić codzienną działalność. Ilość potrzebnego personelu zależy od budżetu, obszaru, w którym chcesz skonfigurować, ilości produktów, które zamierzasz obsłużyć, oraz godzin pracy. Jeśli prowadzisz mały wózek z zwykłą starą kawą, możesz zrobić to sam. Ale jeśli zaczynasz sklep z pełną gamą produktów do kawy i innych produktów spożywczych w obszarze o dużym natężeniu ruchu, prawdopodobnie będziesz potrzebować większego zespołu.
Źródłowe elementy specjalne
Być może uda Ci się sprzedać zwykłą, starą kawę hurtową niektórym klientom. Jednak coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z różnic w jakości wśród dostawców kawy. To znaczy, że zaczynają wybierać, skąd pochodzi ich kawa. Więc może być korzystne znalezienie specjalnej mieszanki lub sprawdzonej palarni, którą docenią bardziej wyrafinowani nabywcy kawy. Możesz nawet tworzyć własne kombinacje podpisów, aby Twoje produkty naprawdę wyróżniały się na tle konkurencji.
Pomyśl o artykułach spożywczych
Nie jest to koniecznością, ale wiele kawiarni uważa, że warto sprzedawać słodycze lub inne produkty spożywcze, aby pasowały do kawy. Jeśli jest to część biznesplanu, musisz także wziąć pod uwagę sprzęt, który będziesz potrzebował do zrobienia tych artykułów spożywczych. Być może trzeba będzie przestrzegać dodatkowych przepisów, aby bezpiecznie podawać żywność klientom.
Wyposaż swoją przestrzeń
Jeśli masz miejsce, możesz również ustawić kilka miejsc, w których klienci będą mogli usiąść i zrelaksować się w kawiarni. Zainwestuj w leżanki, krzesła i stoły, aby stworzyć komfortowe warunki dla ludzi. A może nawet oferują darmowe WiFi, aby przyciągnąć klientów połączonych.
Sprzedaj swój nowy biznes
Gdy już znajdziesz wszystkie niezbędne elementy, nadszedł czas, aby wprowadzić na rynek swoją nową kawiarnię. Nawet jeśli założyłeś sklep w dużym obszarze ruchu, Twoja firma mogłaby skorzystać z dodatkowych działań marketingowych. Możesz skonfigurować witrynę i portale społecznościowe, aby ułatwić klientom internetowym znalezienie i komunikację z Twoją firmą. Możesz także wziąć pod uwagę lokalne reklamy lub sponsorować lokalne wydarzenia.
Zdjęcie kawowe za pośrednictwem Shutterstock
Więcej w: Popularne artykuły 4 Komentarze ▼
