Stołówka zarządza działalnością stołówki, która oferuje automaty z napojami i napojami oraz inne usługi detaliczne.Nadzorują personel stołówki, zapewniają, że stołówka jest dobrze zaopatrzona i utrzymuje odpowiednie zapisy. Stacje nadzorujące stołówki są zazwyczaj zatrudniane przez organizacje, które mają stołówki na miejscu, takie jak uczelnie i uniwersytety, duże firmy i agencje rządowe.
Wykonując zadanie
Chociaż szczególne obowiązki dozorców stołówek mogą się różnić w zależności od rodzaju oferowanych usług, zazwyczaj odpowiadają one za zwiększenie efektywności operacyjnej stołówek. Na przykład w stołówce dla posiłków nadzorca zapewnia, że stołówka jest zaopatrzona w wystarczającą ilość artykułów spożywczych do przygotowania szeregu produktów spożywczych. Współpracuje z dostawcami, aby zapewnić dostawę tych produktów i zapewnia ich właściwe przechowywanie. Przełożony deleguje również zadania pracownikom stołówki, które mogą obejmować kasjerzy, serwery żywności i środki czyszczące, a także prowadzi ewidencję sprzedaży i zapasów. W placówkach oświatowych pracownicy stołówki zapewniają również, że uczniowie zachowują się w sposób uporządkowany w stołówce.
$config[code] not foundZdobywanie pracy
Pracodawcy nadzorujący stołówkę zatrudniają kandydatów posiadających co najmniej dyplom ukończenia szkoły średniej i od dwóch do trzech lat doświadczenia w zakresie usług gastronomicznych, obsługi klienta lub zarządzania w handlu detalicznym. Niektórzy pracodawcy mogą również promować stanowiska dla młodszych stołówek, takie jak kontrolerzy z dużym doświadczeniem, w roli nadzorczej. W celu osiągnięcia doskonałości w pracy, nadzór nad stołówką wymaga silnego przywództwa, prowadzenia rejestrów, umiejętności interpersonalnych, komunikacji i obsługi klienta. Organy nadzoru, które dążą do uzyskania dalszych kwalifikacji, takich jak tytuł licencjata w zakresie zarządzania biznesem lub zarządzania hotelem, mogą stać się kierownikami usług gastronomicznych lub bezpiecznymi miejscami pracy w ekskluzywnych restauracjach.
