Branża zarządzania detalią hotelarską oferuje menadżerom możliwość wzbogacenia wrażenia gościnności klienta dzięki kreatywności przy zachowaniu ustalonych standardów. Rola może obejmować zarządzanie aspektami wszelkich obiektów hotelarskich, takich jak restauracje, hotele, kasyna, muzea i sklepy z pamiątkami.
Handel hotelowy
Zarządzanie detalią hotelarską odzwierciedla poczucie poufności i bezpieczeństwa, jakiego doświadczają klienci, gdy wchodzą do hotelu, pubu, restauracji lub innego zakładu i wiedzą, jakiego poziomu usług i jakości można się spodziewać, zgodnie z książką Conrada Lashleya "Hospitality Retail Management". esencja, hotelarstwo detaliczne obejmuje każdy punkt sprzedaży oferujący klientom gościnność.
$config[code] not foundZarządzanie
Zarządzanie detalią hotelarską różni się nieco od innych form zarządzania. Lashley wyjaśnia, że zarządzanie detalią hotelarską koncentruje się na zarządzaniu doświadczeniem klienta w celu zapewnienia spójnej obsługi, prezentacji i jakości. W zależności od zakładu rola ta może wymagać różnych stopni merchandisingu, zapewnienia jakości i coachingu pracowników.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingRozważania
Dziedzina zarządzania sprzedażą hotelarską obejmuje szereg zakulisowych pracowników i funkcji. Pracownicy mogą obejmować pracowników zaplecza, takich jak szefowie kuchni, planiści, sprzedawcy, nabywcy i specjaliści ds. Bezpieczeństwa. Ponadto menedżerowie muszą dokładnie kontrolować środowisko klienta.
