Kucharze liniowi są pracownikami klasy podstawowej w restauracjach, stołówkach i innych placówkach, które służą żywności. Chociaż niektórzy kucharze linii mają formalne wykształcenie lub uczęszczają do szkół zawodowych, wielu uczy się poprzez programy praktyk lub szkolenia w miejscu pracy, zgodnie z amerykańskim Biurem Statystyki Pracy. Obowiązki mogą się różnić w zależności od zakładu, ale większość kucharzy liniowych przygotowuje część lub całą żywność pod nadzorem i kierownictwem starszego kucharza lub szefa kuchni.
$config[code] not foundPrzygotowanie jedzenia to główny obowiązek
Podstawowym zadaniem kucharza liniowego jest zapewnienie, że jedzenie jest przygotowywane dokładnie tak, jak preferują to lokal, szef kuchni i klient, zgodnie z witryną sieci Culinary School Network. Kucharze linii mogą być odpowiedzialni za jeden rodzaj potrawy lub różnorodne produkty spożywcze, w zależności od wielkości kuchni i tego, czy jest to restauracja dla smakoszy, czy też inna placówka gastronomiczna. Kucharze linii mogą przygotować pracę dla własnych lub innych stanowisk kucharskich poprzez siekanie warzyw, krojenie mięsa lub robienie sosów. Niektórzy kucharze linii gotują lub przygotowują określone potrawy i muszą upewnić się, że jedzenie jest gotowe do jedzenia, a temperatura jest prawidłowa.
Inne obowiązki: sprzątanie i uzupełnianie zapasów
Pod koniec zmiany kucharz linii czyści swoje i czasem inne stanowiska pracy. Musi myć garnki i patelnie, dezynfekować powierzchnie robocze i wyrzucać śmieci, przygotowywać resztki jedzenia do przechowywania i zwracać nieużywane zapasy lub żywność do lodówek, półek lub innych magazynów. Kucharz liniowy może również magazynować lub odnawiać stacje robocze, spiżarnie, lodówki lub półki społecznościowe i powierzchnie magazynowe. Może rozładować ciężarówki dostawcze i sprawdzić lub uzupełnić zapasy.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez Sapling2016 Informacje o wynagrodzeniach dla kucharzy
Kucharze zarobili medianę rocznej pensji w wysokości 23 250 USD w 2016 r., Zgodnie z amerykańskim Bureau of Labor Statistics. Na niskim poziomie kucharze zarabiali 25 centów za 19 890 $, co oznacza, że 75 procent zarabia więcej niż ta kwota. 75. percentyla wynagrodzenie to 28.040 $, co oznacza, że 25% zarabia więcej. W 2016 roku 2 300 000 osób było zatrudnionych w USA jako kucharze.
