Operatorzy restauracji są bardziej pewni kondycji biznesowej w nadchodzących miesiącach. Jest to zgodne z listopadowym raportem najnowszej publikacji National Restaurant Association Index (RPI) opublikowanym pod koniec grudnia.
Listopad 2017 Wskaźnik wydajności restauracji
Miesięczny wskaźnik za listopad był wyższy o 101,1 w porównaniu do października, który wynosił 100,9. Skok 0,2 oznacza tyle samo co wzrost indeksu odnotowany we wrześniu, gdy wynosił 100,7. Trend wzrostowy wskazuje, że pierwsza połowa 2018 roku będzie pozytywna dla operatorów restauracji każdej wielkości.
$config[code] not foundWiększość restauracji w Stanach Zjednoczonych jest klasyfikowana jako niezależne małe firmy. National Restaurant Association poinformowało, że wiosną 2016 r. Było w sumie 624,301 restauracji, z niezależnymi jednostkami składającymi się 331,469 i 291,794 sieciami. Raport indeksu jest szczególnie ważny dla małych operatorów, ponieważ dostarcza im informacji o nadchodzących trendach w branży. Dzięki tym danym mogą podejmować świadome decyzje dotyczące rozszerzenia lub oczekiwania na lepsze warunki.
Indeks jest analizą danych zbieranych co miesiąc z ponad 400 operatorów restauracji w całym kraju. Uczestnicy odpowiadają na badanie branży restauracyjnej organizacji National Restaurant Association dotyczące sprzedaży, ruchu, nakładów pracy i nakładów inwestycyjnych.
Indeks identyfikuje 100 jako poziom stanu ustalonego. Kiedy indeks jest powyżej 100, wskazuje na okres ekspansji, a jeśli jest poniżej 100, to okres skurczenia. Ogólny numer indeksu pochodzi z Indeksu bieżącej sytuacji i indeksu oczekiwań, aby zmierzyć stan branży restauracyjnej.
Jeśli chodzi o prognozy na najbliższe sześć miesięcy, w raporcie napisano: "Patrząc w przyszłość, większość operatorów restauracji planuje wydatki kapitałowe w nadchodzących miesiącach. Sześćdziesiąt procent operatorów restauracji planuje wydać kapitał na sprzęt, rozbudowę lub przebudowę. "
Aktualny indeks sytuacyjny
W listopadzie indeks bieżącej sytuacji wyniósł 99,6, co oznacza wzrost o zaledwie 0,1 od października. Mimo, że był to trzeci miesiąc z rzędu, to wciąż spada poniżej poziomu 100, który jest skurczeniem.
Indeks oczekiwań
Indeks oczekiwań jest zazwyczaj zawsze wyższy niż obecny indeks sytuacyjny i nie inaczej jest w listopadzie. Przy 102,6 wskaźnik odnotował wzrost o 0,3 od października, co spowodowało trzy kolejne miesięczne wzrosty. Doprowadziło to do najwyższego poziomu od dziewięciu miesięcy dla składnika przyszłościowego.
Więcej danych z indeksu
Operatorzy restauracji odnotowali silniejszą sprzedaż w tym samym sklepie i są bardziej optymistyczni co do kondycji biznesowej w nadchodzących miesiącach. Liczba restauracji raportujących wyższą sprzedaż w tym samym sklepie wynosiła 48 procent, a 46 procent stwierdziło, że spodziewa się wyższej sprzedaży w ciągu sześciu miesięcy w porównaniu z rokiem poprzednim.
Druga połowa respondentów doświadczyła spadku lub pozostała bez zmian. W przypadku sprzedaży w tym samym sklepie, 37 procent zgłosiło spadek, który był niższy niż w październiku o 45 procent. Jeśli chodzi o ich sześciomiesięczne prognozy, dziewięć procent spodziewa się, że ich wolumeny sprzedaży będą niższe, a 45 procent stwierdziło, że pozostaną one mniej więcej takie same.
Wartość w danych dla małych firm
Mimo że dane o wysokim odsetku restauracji, które zawiodły w pierwszym roku, są bardziej mityczne niż fakty, pozostawanie otwartym po pierwszym roku oznacza mądre wykorzystanie dostępnych informacji. Raporty, takie jak indeks wydajności restauracji National Restaurant Association, mogą być nieocenione, jeśli są odpowiednio wykorzystywane. Tego typu raporty informują o przeszłych, obecnych i przyszłych trendach, dzięki czemu można zobaczyć, co nadchodzi, a nie popełniać błędów z przeszłości.
Zdjęcia: National Restaurant Association
1
