Restauracja lub ekspedytor służy jako pośrednik między klientami a personelem kuchni. Pozycja expo jest znaczącą rolą, ponieważ satysfakcja klienta zależy w dużym stopniu od tego, jak dobry jest w swojej pracy. Jest to pozycja, która wymaga, aby jednostka była jednocześnie niezależnym decydentem i graczem zespołowym. Jest wiele obowiązków do spełnienia jako restauracja expo.
$config[code] not foundRealizacja zamówień
Głównym obowiązkiem ekspedienta restauracji jest zapewnienie, aby zamówienia trafiały do ich stołów tak szybko i dokładnie, jak to możliwe. Spedytor przekazuje zamówienia klientów do personelu kuchennego; gdy będą gotowe, sprawdza danie, aby potwierdzić, że spełnia standardy jakości żywności w restauracjach. Na przykład, jeśli przepisy dotyczące higieny w restauracjach wymagają, aby zamówienia na żywność były objęte przy ich przekazywaniu klientom, wówczas expo musi zapewnić, że personel to robi. Następnie ekspedytor zawiadamia kelnerów lub kelnerki o dostarczeniu zamówień do odpowiednich tabel. Jego obowiązkiem jest zapewnienie szybkiego i płynnego przepływu pracy między serwerami a kuchnią.
Satysfakcja konsumenta
Wynajmujący żywność musi zapewnić, że każda usługa jest dostarczana do najwyższej satysfakcji klientów, która zaczyna się od zapewnienia, że atmosfera restauracji jest czysta i przyjazna. Niektóre restauracje mogą wymagać od ekspedytorów wykonywania ról serwerowych, co może obejmować ustawianie tabel, usuwanie tablic, organizowanie niezbędnych sztućców i powitanie klientów przyjaznym tonem. Expeditors muszą również zapewnić higieniczne warunki w łazienkach w restauracjach.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingPreferowane umiejętności
Pozycja ekspedienta żywnościowego wymaga kombinacji umiejętności, takich jak silne zdolności komunikacyjne i umiejętność radzenia sobie z różnymi typami osobowości, ponieważ praca wymaga współpracy z pracownikami restauracji i klientami. Emocjonalne ucho, chęć pomocy i ciepła i przyjazna osobowość to także zdecydowanie plus. Ekskluzywne restauracje kładą nacisk na dobrze mówione angielskie umiejętności oraz umiejętności dobrego jedzenia i wina. Niezbędne jest także doświadczenie w dynamicznym środowisku restauracji.
Wyzwania zawodowe
Expeditors pracują w środowiskach o dużym obciążeniu, gdzie muszą utrzymywać szybkie tempo na co dzień. Błędy mogą kosztować niezadowolenie klienta, co czasem może kosztować pracę. Expeditors musi obsługiwać różnorodne zachowania - w tym zirytowanych klientów, trudną obsługę restauracji i niewspółpracujących przełożonych - w celu zapewnienia płynnego przepływu procesów i przyjemnego otoczenia dla klienta. Ta praca może mieć również skutki fizyczne, ponieważ ekspedzy mogą wymagać długiego czasu i są codziennie narażone na działanie gorących kuchni.
