Cukiernik jest odpowiedzialny za zapewnienie restauracji z deserami i przechowywanie w piekarni pełnych ciasteczek, ciast i deserów. Wielokrotnie, cukiernik można znaleźć na nocnej zmianie przygotowując desery na następny dzień. Cukiernik powinien zawsze wyglądać profesjonalnie i nosić mundur podobny do reszty personelu kucharskiego.
Kurtka
Cukiernik nosi kurtkę lub płaszcz, podobny do tego, który nosi kucharz. Większość kurtek jest dwurzędowa i powlekana, aby pomóc chronić szefa kuchni przed gorącem w kuchni. Kurtka zabrudzi się w ciągu dnia, więc niektóre są odwracalne i można je odwrócić na lewą stronę, aby ukryć wszelkie wycieki. Większość kurtek szefa kuchni jest w kolorze białym lub czarnym, ale w innych kolorach można je dopasować do jednolitej kolorystyki restauracji.
$config[code] not foundSpodnie
Wygodne spodnie są ważną częścią munduru cukiernika. Cukiernik musi mieć możliwość poruszania się bez ograniczeń przy dekorowaniu i tworzeniu deserów.Spodnie powinny być wykonane z elastycznego paska ze sznurkiem, z bocznymi i tylnymi kieszeniami. Spodnie cukiernicze zazwyczaj występują w kolorach białym, czarnym lub czarno-białym, ale w razie potrzeby mogą być w innych kolorach.
Fartuch
Cukiernik może nosić fartuch, aby zmniejszyć ilość rozlanej żywności na jego kurtce. Pomaga to utrzymać czystość kurtki, gdy musi witać się z klientami i klientami. Fartuchy mogą być w kolorze białym lub czarnym lub w innych kolorach z logo restauracji na nim.
Kapelusz i buty
Kapelusze z ciastami są używane, aby pomóc utrzymać włosy z dala od twarzy i ograniczyć ich przed wpadnięciem do jedzenia. Style kapeluszy mogą obejmować tradycyjne czapki kucharskie, czapkę, czapkę lub czapkę kulkową. Ponieważ cukiernicy stoją na nogach przez dłuższy czas, noszenie wygodnych, antypoślizgowych butów jest koniecznością.
