Spotlight: Dat Dog kładzie nowy spin na starym stoisku Hot Dog

Stoiska Hot Dog nie są niczym nowym. Ale zespół stojący za Dat Dog, Enterprises postanowił wprowadzić nowy pomysł na popularną koncepcję, z unikalnymi recepturami i żywą atmosferą. Od tego czasu firma rozrosła się z jednego małego stoiska do wielu lokalizacji w całym Nowym Orleanie. Ale wciąż utrzymuje tę wyjątkową atmosferę. Dowiedz się więcej o firmie i jej cechach wyróżniających się w tym tygodniu w Small Business Spotlight.

$config[code] not found

Co robi biznes

Sprzedaje wyśmienite hot-dogi i kiełbaski.

Nisza biznesowa

Oferuje niekonwencjonalne menu i atmosferę.

Bill DiPaola, prezes / dyrektor operacyjny firmy Dat Dog, Enterprises powiedział Small Business Trends: "Zyskałyśmy uznanie klientów przyciągniętych żywiołową atmosferą marki, lokalnym piwem, późnymi godzinami i oczywiście hot-dogami. W menu znajduje się mnóstwo doskonałych kiełbasek wykonanych z raków, aligatora, kurczaka, hamburgera i kaczki, oprócz tradycyjnej wołowiny. Ponad 30 dodatków dostępnych bez dodatkowych opłat - w tym niekonwencjonalne opcje, takie jak sos jeżynowy, guacamole, Sriracha mayo i langusta etouffee - pozwalają klientom stworzyć własną "jazzową improwizację w kokie". "

Jak zaczął się biznes

Jako mały hot dog stand.

DiPaola mówi: "Nasz założyciel, Constantine Georges, pochodzący z Nowego Orleanu i były prokurator federalny, który służył przez 22 lata, wpadł na pomysł, aby otworzyć stoisko z hot dogami. Wiedział, że to już hazard, ale może nawet bardziej, biorąc pod uwagę lokalizację, w której osiadł w 2011 roku: chałupę w tradycyjnie przygnębionej ekonomicznie dzielnicy Nowego Orleanu na Freret Street. Constantine otworzył drzwi do Dat Dog w 2011 roku. Ustawił ławki i kolorowe parasole na chodniku i pomalował jasnego hot doga w kształcie uśmiechu, spodziewając się, że może pierwszego dnia będzie 50 klientów. Godzinowa przerwa w drzwiach udowodniła, że był na czymś. Dat Dog to miejsce, w którym niesamowite i niedrogie jedzenie, sympatyczny personel i jasne kolory zapewniają schronienie od chwili przekroczenia progu. "

Największa wygrana

Stopniowy, stały wzrost.

DiPaola wyjaśnia: "Jesteśmy wdzięczni za każde zwycięstwo, które nadejdzie po naszej myśli. Niezależnie od tego, czy jest to umowa deweloperska z B & G Food Enterprises, LLC, która otworzy 25 lokalizacji w całym obszarze miejskim Houston, czy nasze pojawienie się w Food Network, w historii naszej działalności mieliśmy wiele zwycięstw, z których jesteśmy niezwykle dumni. Od konsumenta, rozwoju franczyzy i narodowego punktu widzenia jesteśmy zachwyceni sukcesem, który do tej pory widzieliśmy. Te osiągnięcia nie tylko pomagają nam zwiększyć zasięg w całym kraju, ale także podnoszą świadomość marki. "

Największe ryzyko

Zejście do niekonwencjonalnego początku.

DiPaola mówi: "Naszym największym ryzykiem było zbudowanie oryginalnej lokalizacji Dat Dog na Freret Street. Zaryzykowaliśmy, budując naszą markę na chacie o powierzchni 475 stóp kwadratowych w tradycyjnie przygnębionej ekonomicznie dzielnicy Nowego Orleanu na Freret Street. Dowiedzieliśmy się, że musisz wykorzystać szansę, aby osiągnąć swój pełny potencjał. Pomimo wielkości restauracji, lokalizacji i okoliczności, wciąż byliśmy w stanie dobrze się rozwijać i gromadzić wiernych fanów. "

Zdobyta lekcja

Nie czekaj, aby skorzystać z możliwości rozwoju na nowych rynkach.

DiPaola mówi: "Podczas gdy hot dogi dopiero zaczynają penetrować rynek, istnieje ogromna przestrzeń do wzrostu dla naszej wyjątkowej koncepcji i pozycji w menu. Sądzę, że bylibyśmy szybsi, szybciej, gdybyśmy wcześniej zauważyli tę możliwość. Jednak teraz, gdy widzimy tę przestrzeń dla wzrostu, idziemy za nią. "

Jak wydaliby dodatkowe 100 000 $

Poprawa morale pracowników.

DiPaola wyjaśnia: "Upewniłbym się, że mają lepszą opiekę zdrowotną i korzyści. Miałbym również lepsze wypady dla pracowników. Twoi pracownicy zasługują na to, aby po długim dniu w pracy móc odpaść. Morale personelu to najlepsze pieniądze, ponieważ im jesteśmy bliżej, tym lepiej służymy. "

Środowisko pracy

Zrelaksowany i zabawny.

DiPaola mówi: "Od flag karnych, po wojny z bronią nerf lubimy wnosić naszą rozrywkę do biura. Kiedy pracownicy są spięci i nieszczęśliwi, nie będą chcieli ciężko pracować. Musisz zaplanować i dać swoim pracownikom swobodę. Usługa jest również w naszym DNA. Dokładamy wszelkich starań, aby coś zmienić, współpracując z kilkoma lokalnymi organizacjami non-profit, aby zwrócić je społeczności ".