W wielu częściach świata ludzie wciąż regularnie gotują na otwartym ogniu. Choć może to zabrzmieć jak zabawna aktywność podczas corocznych wypraw kempingowych lub ognisk, jest to niezwykle niebezpieczne i nieefektywne podejście do codziennego przygotowywania jedzenia.
$config[code] not foundJak większość ludzi w krajach rozwiniętych, Phil Ferranto nie zdawał sobie sprawy, że tak wielu ludzi na całym świecie nie ma dostępu do czystych i wydajnych pieców kuchennych. Jednak w 2011 r. Ferranto był współzałożycielem EcoZoom, firmy, która dostarcza bardziej zrównoważone produkty do domów w krajach rozwijających się.
Głównym produktem firmy jest czysty piec kuchenny, który umożliwia ludziom gotowanie żywności w sposób bardziej wydajny niż w przypadku otwartego ognia, oszczędzając tym samym pieniądze na kosztach energii. Zmniejsza to również ilość dymu, który często prowadzi do pożarów w domu i oparzeń.
Według Światowej Organizacji Zdrowia, około 40 procent światowej populacji wciąż opiera się na otwartym ogniu i paliwach stałych, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne. Nie tylko powoduje to zwiększone zanieczyszczenie powietrza na tych obszarach, ale także prowadzi do zwiększonej śmiertelności i chorób dla zaangażowanych osób.
WHO szacuje, że ponad 4 miliony ludzi umiera rocznie z powodu problemów zdrowotnych związanych z tlenkiem węgla lub zanieczyszczeniami z pieców spalających drewno, biomasę lub węgiel.
Ferranto, który obecnie jest szefem działu ekonomicznego EcoZoom, powiedział Mashable:
"Nasze podejście dostarcza produkty ludziom, którzy ich potrzebują, zmniejsza zużycie energii zużywanej przez te gospodarstwa domowe, wkłada więcej pieniędzy do kieszeni, a także pozwala zaoszczędzić sporo życia w tym procesie".
EcoZoom oferuje kilka różnych opcji piecyków kuchennych, zwykle kosztujących od 20 do 50 USD. Ale niektóre organizacje zewnętrzne pomagają zrekompensować te koszty członkom zubożałych społeczności.
Firma, która pierwotnie rozpoczęła działalność w Portland w Oregonie, założyła nawet biuro w Nairobi, w Kenii, gdzie może zatrudniać członków lokalnej społeczności i dostarczać swoje produkty osobom, które najbardziej ich potrzebują. Ferranto powiedział:
"W pewnym sensie EcoZoom rozpoczął działalność jako przedsiębiorstwo społeczne, które chce stworzyć skuteczne rozwiązanie problemów, z jakimi ludzie borykają się każdego dnia".
Powyższe wideo pokazuje niektóre z różnych funkcji kuchenki Versa. Małe urządzenie ma żeliwny górny palnik, który może przenosić ciepło do donicy o płaskim dnie lub zaokrąglonej misy.
Przód ma również dwoje drzwi. Górne drzwi to większa z nich. I tu właśnie dzieje się prawdziwe gotowanie. Dolne, mniejsze drzwi służą do regulacji przepływu powietrza do ognia. Możesz użyć albo drewna, albo stałej biomasy, aby podsycić płomień wewnątrz pieca.
Możesz regulować temperaturę, dodając lub usuwając patyki lub otwierając i zamykając dolne drzwi.
Do chwili obecnej firma sprzedała ponad 210 000 czystych pieców kuchennych. Opracował nawet program sprzedaży podobnych pieców kuchennych ludziom w krajach rozwiniętych, chociaż te piece kuchenne są wyżej wyceniane w celu subsydiowania krzyżowego modeli wykonanych dla ludzi w krajach rozwijających się.
Obraz: EcoZoom, Facebook
2 Komentarze ▼
