Według amerykańskiego Biura Statystyki Pracy "w 2008 r. Istniało 546,300 prywatnych punktów usług gastronomicznych i picia w Stanach Zjednoczonych." Nawet najmniejsze miasto często ma jakąś formę gastronomii. Restauracje śniadaniowe, jako niszowy rynek, rozwinęły się przez cały dzień. Kilka dużych, narodowych sieci restauracji specjalizuje się w naleśnikach i gofrach. Możesz otworzyć go sam, korzystając z ogólnego doświadczenia w restauracji, znajomości biznesu i starannego planowania.
$config[code] not foundZnajdź niszę na rynku naleśnikarni. Jeśli lokujesz swoją restaurację w dużym mieście, będziesz miał znaczącą konkurencję ze strony franczyzowych gigantów na rynku. Kreatywnie zaprojektuj swoje menu i atmosferę, aby być niezapomnianym przeżyciem dla swoich klientów. Znajdź pomysł, który odróżnia się od reszty, np. Oferuje 20 rodzajów syropu lub innowacyjny element menu, taki jak smażony placek "świnia w kocu".
Napisz dokładny biznesplan, który nie tylko wyjaśni, w jaki sposób firma będzie działać i rozwija się, ale pokaże Ci, jak rozumiesz branżę restauracyjną. Wymień problemy związane z branżą, opisz przepływy pieniężne i szczegóły ogólnych funkcji biznesowych.
Złóż wniosek o finansowanie wraz z wypełnionym planem biznesowym. Zazwyczaj potrzeba od 100 000 do 500 000 USD lub więcej, w zależności od potrzebnego sprzętu oraz kosztów zakupu lub dzierżawy lokalizacji. Pozwól na kapitał obrotowy, ponieważ potrzeba czasu na szkolenie pracowników, zaprojektowanie przestrzeni i otwarcie.
Złóż wniosek o numer identyfikacyjny pracodawcy na stronie IRS.gov oraz o państwową licencję podatku od sprzedaży u swojego sekretarza stanu. Pozwalają one na zatrudnianie pracowników i zakładanie konta firmowego do płacenia kontrahentom, dostawcom żywności i kupowaniu dostaw z wpływów z kredytu.
Kupuj grille, materiały restauracyjne, naczynia kuchenne i inne potrzebne przedmioty. Kupuj i instaluj stoły, kabiny, system nagłośnieniowy i system punktów sprzedaży.
Zainstaluj system komunikacji, aby doradzać kucharzom zamówień. Może to być zautomatyzowane lub papierowe, ale musi działać dobrze i umożliwiać szczegółowe zamówienia.
Zaprojektuj swoje menu profesjonalnie. Określ wymaganą marżę zysku i odpowiednio wyceń swoje pozycje w menu, biorąc pod uwagę marketing i promocje dnia. Drukuj w pełnym kolorze i z laminowaniem, aby zabezpieczyć go przed zabrudzeniem.
Zatrudnij profesjonalnych kucharzy i zabieraj ich o pomysły na menu. Zatrudnij personel powitalny i stolika. Wymagaj solidnych umiejętności obsługi klienta na tych stanowiskach.
Skontaktuj się z biurem inspektora ochrony zdrowia w Twoim mieście, aby sprawdzić swoją lokalizację i wyjaśnić przyszły proces inspekcji. Skontaktuj się z władzami miejskimi, aby uzyskać pozwolenie kupca i ogólne sprawdzenie firmy.
Ćwicz efektywność przy zakupie hurtowym. Zbieraj duże ilości zszywek, takich jak mąka i syrop, kupując więcej, gdy cena jest niższa. Magazyn Forbes sugeruje szacowanie 5-procentowej marży zysku po działaniach związanych z żywnością, płacami i marketingiem.
Wskazówka
Ankiety Twoich klientów na temat pozycji menu przed i po otwarciu. Zbadaj swojego klienta i podziel się nim z rynkiem demograficznym.
Ostrzeżenie
Skontaktuj się ze swoim agentem ubezpieczeniowym, aby kupić ubezpieczenie branżowe. Utrzymuj wysokie standardy czystości, ponieważ grzywny i związane z nimi złą reklamę mogą zamknąć Twój biznes.
