Wymagania klientów, bycie na nogach przez całą zmianę i niewielkie wynagrodzenie podstawowe sprawiają, że kelnerka jest trudną pracą. Chociaż doświadczona kelnerka rozumie, jak radzić sobie z frustracją, niepełna kelnerka lub nastolatek kelnerka na lato może nie być w pracy wystarczająco długo, aby to zrozumieć.
Medyczny
Kelnerka oznacza chodzenie przez całą twoją zmianę. Skurcze na nogach, oprócz problemów z kolanem, plecami i stopami, mogą się zdarzyć. Aby zwalczyć te problemy medyczne, należy nosić odpowiednio dopasowane, wspierające buty z łukiem. Ponadto kelnerka nosi tacę z nadgarstkiem wyciągniętym na dużą część jej zmiany. Może to powodować powtarzające się uszkodzenia mięśni i prowadzić do bólu tkanek miękkich i stanów zapalnych. Nieleczona kelnerka jest podatna na choroby takie jak zapalenie kaletki, zespół cieśni nadgarstka i zapalenie ścięgien.
Budżetowy
Większość kelnerek otrzymuje podstawową minimalną płacę, która zależy od stanu, w którym mieszkasz. Aby zwiększyć to wynagrodzenie, kelnerka polega na napiwkach, które płaci podatki. Dobra postawa i sprawna obsługa pomagają w podnoszeniu napiwków, ale najlepszym sposobem na zdobycie większej ilości pieniędzy jest uzyskanie prawidłowych zamówień, dołożenie dodatkowej dawki napełnienia drinków przed zapytaniem, pokazanie swojej twarzy często, ale niezbyt dużo, i robienie wszystkiego, co należy. źle. Niektórzy klienci zawsze przekazują poniżej 15 procent do 20 procent, niezależnie od tego, jak wspaniała jest usługa. Ponadto, niektóre restauracje mają napiwek kelnerski również dla chłopców z autobusu i barmana, co może zmniejszyć płacę za mieszkanie.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingEmocjonalny
Napięcie psychiczne przychodzi z kelnerką. Pamiętanie menu, zamówienia na drinki, promocje i wszelkie prośby mogą być stresujące. Jeśli klient narzeka lub jest nieusatysfakcjonowany, na przykład kelnerka musi poprawić to odczucie, nawet gdy skarga dotyczy jedzenia. Czasami klient jest niegrzeczny, pozostawiając kelnerkę, by szybko pomyślała na nogach lub poczuła się winna lub zdenerwowana. Jako kelnerka ważne jest, aby pamiętać, że nie wszyscy ludzie rozumieją, a czasami ich niecierpliwość będzie skierowana na ciebie. Zachowaj spokój i rób, co możesz, aby naprawić sytuację.
Dyskryminacja
Kobieca kelnerka może być łatwo dyskryminowana. Ogólnie rzecz biorąc, ludzie mają tendencję do napiwków bardziej do atrakcyjnych kelnerek. Kelnerki w restauracjach zorientowanych na mężczyzn, takie jak Hooters, otrzymują więcej porad na godzinę niż kelnerka serwująca lunch w przyjaznej rodzinie restauracji. Ponadto kobiety są narażone na uderzenie - podczas wykonywania swojej pracy i udawania, jakby nie miało to znaczenia - lub traktowane tak, jakby znajdowały się pod klientem. Jeśli kelnerka czuje, że tak się dzieje, najlepiej jest zaangażować menedżera i poprosić o zmianę tabeli bez wiedzy klienta.
