Rozpoczęcie działalności cateringowej może być opłacalne, ale musisz wiedzieć, jak umieścić wszystkie swoje kaczki z rzędu. Oto kilka wskazówek krok po kroku, w jaki sposób można rozpocząć własne udane przedsięwzięcie cateringowe.
Jak rozpocząć działalność gastronomiczną
Wybierz początkową ostrość
Catering jest jedną z łatwiejszych firm oferujących usługi gastronomiczne, ponieważ możesz zacząć od niewielkich rozmiarów. Jednak, podobnie jak w przypadku każdej innej firmy, musisz mieć jasno określony cel. Jeśli zabierasz jedzenie klientom, zamiast podawać je w swojej własnej lokalizacji, masz trzy możliwości.
$config[code] not found- Miejsca artystyczne: Symfonie i muzea sztuki to tylko niektóre miejsca kulturalne, w których można zorganizować imprezę. Istnieje szeroki wybór potraw, zwykle podawanych tutaj, od lekkich przekąsek po formalne kolacje.
- Miejsca biznesowe: W tym miejscu serwujesz jedzenie, które działa na spotkaniach biznesowych, takich jak lunche i półmiski, które są serwowane w funkcjach budowania zespołu.
- Imprezy towarzyskie: Jak można się domyślić, są duże pieniądze na wesela i inne imprezy towarzyskie, takie jak przyjęcia urodzinowe. Bat mitzvahs i kolacje z okazji ukończenia szkoły są dwoma innymi dużymi losowaniami. To jest miejsce, w którym duże pieniądze są w gastronomii, a Ty tutaj najwięcej wydasz na jedzenie.
Oczywiście pomiędzy tymi kategoriami istnieje wiele zwrotów, ale dają one rusztowanie, na którym można budować swój biznes.
Wycofaj budżet
Jeśli masz budżet na rozpoczęcie działalności cateringowej, Twoje szanse na sukces idą w górę. Na przykład, jeśli dopiero zaczynasz, możesz chcieć, aby twoje pierwsze kilka wydarzeń samo się odbyło. W ten sposób możesz zaoszczędzić trochę pieniędzy na zatrudnianiu personelu.
Wycena obowiązkowych zszywek dla twojego menu na początku daje ci dobry punkt wyjścia do gry. Pamiętaj, że niektóre dodatki, takie jak czekolada, będą miały duże wahania cen. Wszystkie liczby powinny zostać zapisane w biznesplanie.
Zdobądź Sprzęt
Jednym z pomocnych pomysłów jest spojrzenie na zaopatrzenie w sprzęt, którego potrzebujesz, takie jak stoły i krzesła, pościel i przybory kuchenne. Łatwiej jest znaleźć odpowiednie firmy, jeśli wynajmujesz przed zakupem czegokolwiek, jeśli wolisz tę trasę.
Będziesz mieć miejsce i odpowiedni sprzęt do przechowywania żywności, zanim zostanie dostarczona. Możesz zajrzeć do sprzedawcy, aby upewnić się, że zostanie on przetransportowany lub wykonasz tę pracę samodzielnie.
Utwórz menu
Teraz, gdy masz już wszystkie narzędzia, nadszedł czas, aby zaplanować menu. Wymaga to dokładnego rozważenia, gdzie chcesz się skupić i na temat grupy potencjalnych klientów. Oto kilka wskazówek w tym artykule, jak odróżnić menu od konkurencji.
Znajomość ludzi, którzy będą uczestniczyć, ogromnie pomaga tutaj. Na przykład osoby starsze, takie jak łagodniejsza żywność i tłum fitness, będą wymagały zdrowych posiłków.
Rynek i reklama
Istnieje wiele opcji, w jaki sposób zacząć się reklamować, a rozpoczynanie działalności po prostu jest zazwyczaj dobrym pomysłem. W dzisiejszym świecie marketingu cyfrowego nie możesz pozwolić sobie na ignorowanie telefonów komórkowych i filmów jako sposobów na osiągnięcie sukcesu. To nie znaczy, że powinieneś także ignorować broszury i ulotki.
Zdjęcie za pośrednictwem Shutterstock
Więcej w: Restaurant / Food Service 1
