Praca jako kelner w restauracji to zazwyczaj szansa na poznanie nowych ludzi w dynamicznej atmosferze, a na koniec dnia daje trochę gotówki w kieszeni. Jednakże, jeśli nie masz stołów oczekiwania, lądowanie pracy jako kelner może czasami być trudne. Istnieje kilka prostych wskazówek, dzięki którym możesz podjąć pracę jako kelner, nawet bez doświadczenia.
Idź do restauracji, do których chcesz się zgłosić. Powinieneś rozważyć przynajmniej pięć restauracji, ponieważ branża restauracyjna jest bardzo konkurencyjna. Smakuj jedzenie i porozmawiaj z kelnerem o swoich doświadczeniach w restauracji. Zwróć uwagę na to, jak czekają na Twój stół. Upewnij się, że nie robisz za dużo błędów, ponieważ mają innych klientów, ale zadaj im kilka kluczowych pytań na temat ich pracy w zakładzie. Można nawet wymieniać numery telefonów lub adresy e-mail, jeśli wydaje się im to otwarte. Możesz wtedy zadać im więcej pytań, ale znowu, tylko jeśli wydają się być otwarci na rozmowę z tobą.
$config[code] not foundDostosuj swoje CV, aby pokazać swoje najlepsze umiejętności. Jeśli masz wcześniejszą pracę w dziale obsługi klienta, wymień je, podkreślając swoją zdolność do dobrej współpracy z klientami. Menedżerowie szukają uprzejmych, konsekwentnych kelnerów dla swoich pracowników. Wymień swoje wykształcenie. Nawet restauracje czasami nie zatrudniają kogoś bez wykształcenia.
Zastosuj się do restauracji tuż przed hucznymi porami roku, np. Latem i Bożego Narodzenia. W tych czasach restauracje często nie mają wystarczającej liczby personelu i chętniej zatrudniają pracowników. Czas jest wszystkim. Zaplanuj wizytę w restauracji po zmianie lunchu, a przed przygotowaniem przed kolacją, aby restauracja nie była zbyt zajęta, a bardziej prawdopodobne jest, że skontaktujesz się z dyrektorem generalnym twarzą w twarz.
Idź do restauracji wyglądającej jak najlepiej. Upewnij się, że twoje ubrania są wyprasowane, twoje buty są zabrudzone, i umyłeś włosy i ogoliłeś (jeśli dotyczy). Wejdź z uśmiechem i poproś gospodarza lub hostessę, aby porozmawiał z dyrektorem generalnym. Jeśli menedżer nie jest dostępny, zapytaj, czy jest inny czas, aby porozmawiać z nim osobiście. Restauracje przechowują gigantyczne pliki aplikacji, które ludzie opuszczają, ale prawie nigdy ich nie czytają. Istotne jest, aby porozmawiać z generalnym menedżerem twarzą w twarz.
Spójrz na głównego menedżera w oczy, mocno potrząśnij jego dłonią i podaj swoje intencje. Możesz nawet wspomnieć, że rozmawiałeś z kelnerem, który już tam pracuje w restauracji. Jeśli kelner powiedział dobre rzeczy o restauracji, wspomnij o tym. To sprawia, że kelner i wyglądasz dobrze, bo oboje komplementujesz restaurację. Poproś o wypełnienie wniosku. Zrób tak ostrożnie i nie spiesz się. Kiedy skończysz, przekaż go bezpośrednio dyrektorowi generalnemu wraz z CV. Jeśli ma czas, aby przeprowadzić z tobą wywiad, uśmiechnij się i odpowiadaj na jego pytania zgodnie z prawdą. Jeśli nie ma czasu, zapytaj, kiedy możesz wrócić. Zawsze idź w jego ślady, ale nigdy go nie przerażaj.
Bądź miły dla wszystkich! Jeśli nawet jedna osoba cię nie polubi, kiedy pierwszy raz cię spotka, to uczucie wróci do głównego menedżera. Upewnij się, że jesteś pokorny, uśmiechnij się i bądź uprzejmy. Dotyczy to w szczególności dyrektora generalnego, ale także wszystkich osób w restauracji. Niech wszyscy chcą, abyś tam pracował, a ostatecznie dostaniesz pracę jako kelner.
Ćwicz balansowanie naczyń i szklanek w domu. Użyj tacy i zrównoważyć kilka szklanek i talerzy i przejść przez pokój. Ważne jest, aby móc przewozić duże ilości jedzenia i napojów przez zatłoczoną restaurację, więc upewnij się, że czujesz się w tym komfortowo. Poćwicz także otwieranie butelek z winem za pomocą klucza do wina kelnera, abyś nie wyglądał jak nowicjusz, gdy dotrzesz do restauracji.
Odśwież swoje podstawowe umiejętności matematyczne. Jest to przydatne, nawet dzisiaj, w przypadku większości restauracji korzystających z komputerów. Powinieneś być w stanie zrobić proste dodawanie, odejmowanie, mnożenie i dzielenie w twojej głowie. To może zaoszczędzić czas, gdy masz kilka stołów do opiekowania się.
Wskazówka
Nigdy nie dzwoń do restauracji, aby sprawdzić, czy zatrudniają pracowników. Idź tam osobiście. Przynieś długopisy, aby zapisać informacje, które ci przekazują.
