BlueCart przedstawił niedawno raport, w którym dostrzegł trendy zakupowe w branży hotelarsko-gastronomicznej. Raport o gościnności w 2017 roku ma na celu pomóc restauracjom, hotelom i dostawcom uzyskać przewagę konkurencyjną poprzez ujawnienie żywności i napojów, które są najbardziej poszukiwane.
Po raz pierwszy BlueCart opublikował taki raport, ale małe firmy na tym rynku z pewnością będą chciały zwrócić uwagę.
2017 Raport z trendów w zakresie zaopatrzenia w żywność w gastronomii
"Mamy nadzieję, że dzięki regularnemu udostępnianiu tych danych społeczeństwu za pośrednictwem tych raportów, pozwoli to firmom być na bieżąco z popularnymi na rynku i gdzie mogą chcieć skupić swoją uwagę w oparciu o te potencjalne trendy - mówi w komunikacie prasowym Konstantin Zvereff, dyrektor generalny BlueCart.
$config[code] not foundFirma twierdzi, że zebrała dane ze sprawozdania śledzącego sprzedaż wśród swoich użytkowników w ciągu ostatnich trzech lat. BlueCart to hurtowa platforma zakupowa dla firm i nabywców w branży hotelarskiej.
"Celem tego raportu jest zapewnienie operatorom i dystrybutorom odgórnego spojrzenia na krajobraz rynku, motywując operatorów i dystrybutorów do podejmowania lepszych decyzji i pomyślnego rozwoju działalności", pisze Will Harmon, partner marketingowy BlueCart, na temat firmy. blog.
W nim BlueCart stwierdza, że sprzedaż owoców morza w ciągu ostatnich trzech lat wzrosła ponad czterokrotnie. Sprzedaż piekarni wzrosła o 437 procent. Napoje bezalkoholowe wzrosły o 249 procent, ale sprzedaż spadła o 41 procent.
Numery sprzedaży mogą być przekrzywione, ponieważ po raz pierwszy raport został opublikowany, a więcej danych mogło zostać zaprezentowanych później w oknie czasowym ankiety. Jednak identyfikuje trendy.
Harmon dodaje: "Potencjalne nowe trendy obejmują rosnące zapotrzebowanie na łososia hodowlanego i popyt na krewetki, zmniejszoną sprzedaż alternatywnych kawałków kurczaka oraz produkty, które pozwalają na popularność" w ruchu "."
BlueCart zapewnia sieć dostawców dla firm korzystających z jej usługi, która jest dostępna jako aplikacja mobilna. Aż 37 000 firm wzięło udział, przesyłając dane do raportu. Aby wyświetlić pełny raport BlueCart, możesz go pobrać, klikając ten link.
Obraz: BlueCart
