Gdy klient wchodzi do restauracji, pierwszą osobą, którą zwykle spotykają, jest recepcjonistka. Jedna z najważniejszych ról w firmie, często działająca jako pośrednik dla knajpki i innych członków personelu, powinna być profesjonalna i uprzejma wobec klientów.
Weź rezerwacje
Jedną z głównych ról recepcjonistki w restauracji jest zrozumienie systemu rezerwacji, aby mogli planować stoły. Ty pewnie odbierasz telefon, sprawdzasz pocztę e-mail lub rozmawiasz z klientami, którzy wchodzą do pokoju i prosili o stolik w restauracji. Po zaplanowaniu rezerwacji wyraźnie przekazujesz dzień, godzinę i ilość osób zarezerwowanych dla innych członków personelu, a na koniec potwierdzasz, że tabela jest przygotowywana tuż przed przyjęciem.
$config[code] not foundPozdrów gości
Recepcjonista zazwyczaj opiera się przy wejściu do restauracji. Ich obowiązkiem jest powitanie przybywających gości. Ważne jest, aby recepcjonistka w restauracji była przyjazna, reprezentatywna i profesjonalna. Czasami recepcjonista musi wydać przybliżony czas oczekiwania na osoby, które nie zarezerwowały stolika i nie zajmują się zajęciami z niecierpliwymi klientami. Dodatkowo, recepcjonista często pokazuje gościom swój stół, gdy jest gotowy, umieszcza je i rozdaje menu przed przekazaniem usługi kelnerowi.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingOgólna obsługa klienta
Recepcjonistka w restauracji jest często pierwszym kontaktem z klientem, gdy napotka na problem. Recepcjonistka zajmuje się wieloma sprawami osobiście lub przez telefon, od skarg restauracji i zapytań dotyczących problemów dietetycznych do klienta zgłaszającego utracone mienie. Muszą być przygotowani do współpracy pomiędzy gośćmi a pozostałymi członkami personelu, aby zapewnić, że klient otrzymuje satysfakcjonującą usługę.
Dalsze role
Recepcjonista w restauracji często wykonuje drobne prace administracyjne. Obejmuje to sporządzanie kart harmonogramu rezerwacji, wypełnianie dziennych raportów i innych obowiązków biurowych. Inne role obejmują pomoc w sprzątaniu restauracji i jej recepcji. Mogą być zobowiązani do uczestniczenia w spotkaniach personelu i komunikowania się ze wszystkimi działami w celu utrzymania wysokiego standardu restauracji.
