Kucharze mogą pracować w restauracjach, sklepach spożywczych, specjalistycznych sklepach spożywczych, domach opieki, szkołach, szpitalach, prywatnych domach lub firmach cateringowych. Mogą być zatrudnieni na statkach, w domach lub ośrodkach. Chociaż ich miejsca pracy mogą się różnić, środowiska pracy szefów kuchni mają wiele cech.
Długie godziny
Podczas gdy niektórzy kucharze pracują w konwencjonalnych godzinach, wielu nie. Szefowie kuchni, którzy pracują w eleganckich restauracjach, a także szefowie kuchni i sous kucharze, zazwyczaj przychodzą do pracy, zanim restauracja otworzy się i opuści pracę po zamknięciu na noc. Godziny pracy szefów kuchni mogą obejmować także święta i weekendy.
$config[code] not foundSzybkie tempo
W typowej restauracji szefowie kuchni bardzo szybko przygotowują jedzenie dla gości. Kucharze są pod stałą presją, aby szybko gotować żywność wysokiej jakości przy jednoczesnym przestrzeganiu procedur bezpieczeństwa i higieny. W szczególnie pracowitych czasach szefowie kuchni muszą żonglować wieloma zamówieniami naraz i wciąż przygotowywać pyszne jedzenie dla każdego klienta.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingWymagający fizycznie
Szefowie kuchni są na nogach prawie przez cały dzień pracy. Podnoszą ciężkie przedmioty rutynowo i są stale narażone na gorące piece i grille. Istnieje wiele zagrożeń związanych z byciem szefem kuchni, w tym cięć, poślizgnięć, upadków i poparzeń, ale obrażenia ponoszone w związku z obowiązkami są zazwyczaj niewielkie.
Społecznie wymagający
Szefowie kuchni codziennie pracują z resztą personelu kuchni. Muszą być w stanie szybko i sprawnie komunikować się ze sobą. Podobnie jak w każdym środowisku pracy zespołowej, zadania przebiegają sprawniej, a praca jest przyjemniejsza, gdy członkowie zespołu spotykają się ze sobą. Dodatkowo, szefowie kuchni pracujący w eleganckiej restauracji mogą zostać poproszeni o kontakt z gośćmi. Kompetencje społeczne to naturalna umiejętność dla większości szefów kuchni.
