Szefowie kuchni są odpowiedzialni za planowanie i przygotowywanie posiłków, a także za nadzorowanie innych osób pracujących w kuchni. Kucharze są zwykle uważani za pracowników i pracują w restauracjach, hotelach, szpitalach, klubach i kurortach. Według Service Canada pensje szefów kuchni są porównywalne z innymi miejscami pracy w branży usługowej, ale są niższe od przeciętnego krajowego wynagrodzenia dla wykwalifikowanych pracowników handlowych. Stanowisko, obowiązki i doświadczenie określają wynagrodzenie szefa kuchni.
$config[code] not foundŚrednia wypłata
Średnie roczne wynagrodzenie szefa kuchni w Kanadzie wynosi od 30 000 do 62 000 USD. Według Service Canada, średnie wynagrodzenie godzinowe szefa kuchni (13,71 USD) jest poniżej średniej kanadyjskiej (18,07 USD). W 2004 roku 89% kucharzy pracowało w pełnym wymiarze godzin.
Rodzaje kucharzy
Największą determinacją wynagrodzenia szefa kuchni jest tytuł pracy. Doświadczenie, wykształcenie i talent wpływają na pozycję szefa kuchni w kuchni i odpowiadające jej obowiązki. Według PayScale, sous-chef może zarobić od 31.681 $ do 43 970 $, a roczna pensja szefa kuchni wynosi od 42 841 $ do 62 937 $. Zdobycie uznania jako kucharz "Red Seal" lub innych certyfikatów może zwiększyć wynagrodzenie szefa kuchni.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingKorzyści
Wskazówki, premie, korzyści i dzielenie się zyskami może zwiększyć dochód szefa kuchni. PayScale Canada szacuje, że te korzyści dla szefa kuchni mogą zwiększyć dochód szefa kuchni o 1000 do 15 000 USD rocznie. Według tych samych badań, najczęstsze korzyści zdrowotne dla szefów kuchni to ubezpieczenia medyczne (43 procent) i dentystyczne (32 procent).Jednak ponad połowa (56%) szefów kuchni nie otrzymuje żadnych świadczeń zdrowotnych od swoich pracodawców.
Rozważania
Rodzaj zakładu wpływa na wynagrodzenie szefa kuchni. Według Service Canada większość szefów kuchni (84 procent) pracuje w restauracjach i kuchniach przy zakwaterowaniu. Ich wynagrodzenie odzwierciedla średnią krajową. Kucharze, którzy pracują dla kasyn, pól golfowych i innych ośrodków turystycznych, często mają wyższe pensje.
Geografia
Gdzie kucharz pracuje również wpływa na jej zarobki. Na przykład średnia godzinowa pensja szefa kuchni w Albercie wynosi 22,09 USD, czyli powyżej średniej krajowej. Praca na obszarach wiejskich, miejskich lub uzdrowiskowych wpłynie również na wynagrodzenie szefa kuchni.
Potencjał
Według Service Canada wynagrodzenie i wzrost liczby miejsc pracy dla szefów kuchni pozostaną stabilne i będą odzwierciedlać kanadyjską średnią wzrostu płac. Stawki emerytalne nie będą miały tak dużego wpływu na tę branżę, ponieważ stopa emerytury jest poniżej średniej kanadyjskiej. Serwis Kanada zidentyfikował umiejętności obsługi komputera jako sposób na zwiększenie konkurencyjności na rynku pracy. Komputery mogą być wykorzystywane do marketingu internetowego, zarządzania zapasami i pobierania receptury online.
