Przewodniczącym dużej sieci restauracji może być również jej właściciel, założyciel lub dyrektor generalny (CEO). Zapewnia ogólny kierunek marketingowy, zarządza operacjami i zapewnia osiągnięcie celów biznesowych. Podczas gdy prezydent współpracuje z innymi menedżerami i kieruje nimi, zazwyczaj zgłasza się do zarządów firmy.
Zestaw umiejętności
Prezesi dużych sieci restauracji mają zazwyczaj duże doświadczenie zawodowe w branży spożywczej. Powinny posiadać umiejętność komunikacji, podejmowania decyzji, rozwiązywania problemów, zarządzania i przywództwa. Chociaż nie jest to wymaganie pracy, niektórzy dyrektorzy wyższego szczebla uzyskują poświadczenie zarządzania za pośrednictwem programów ustanowionych przez Institute of Certified Professional Managers.
$config[code] not foundgłówne obowiązki
Prezesi kierują i nadzorują operacje, marketing i aspekty finansowe swoich restauracji, ale same nie wykonują codziennej pracy. Ich rolą jest koncentrowanie się na strategicznych funkcjach lub pomysłach, które muszą być planowane w teraźniejszości, aby przynieść korzyści firmie w bliskiej przyszłości. Prezesi określają linie produktów, tworzą partnerstwa, wyostrzają cechy różnicujące i ostatecznie ustalają wizję i strategię firmy.
Dodatkowe obowiązki
Prezes firmy odpowiada za nadawanie ton w miejscu pracy i budowanie skutecznej kultury. Zatrudnia, strzela i prowadzi starszy zespół zarządzający, który prowadzi inne zespoły, które wykonują codzienne operacje. Ponadto prezydent ustala budżety i określa przyszłość nowych projektów. Decyduje o tym, czy należy otworzyć potencjalną lokację pieniężną, czy też projekt, który utracił dochód, powinien zostać zamknięty.
Informacje ogólne
Amerykańskie Biuro Statystyki Pracy zatrudnienie wyższej kadry kierowniczej wzrośnie o 5 procent w latach 2010-2020. Perspektywy powinny być najlepsze dla osób z doświadczeniem branżowym i wyższym wykształceniem. Wielu prezydentów uzyskuje tytuł licencjata z administracji biznesu, ale nie obowiązują żadne wymagania edukacyjne.
