Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontroli, znany również jako HACCP, to system bezpieczeństwa w produkcji żywności i farmaceutykach. System jest wykorzystywany przez Food and Drug Administration i Departament Rolnictwa w celu zapewnienia bezpiecznych procedur i produktów. Audytor HACCP to osoba, która jest świadoma kroków systemu prewencji. Aby wziąć udział w zawodach, musisz uzyskać certyfikat.
Czym jest certyfikacja?
Audytorzy HACCP muszą rozumieć federalne przepisy regulujące produkcję żywności i narkotyków. Certyfikacja zapewnia, że dana osoba jest świadoma takich procedur i jest dobrze zorientowana w kontroli właściwych protokołów, aby zapewnić bezpieczeństwo. Certyfikacja bada zdolność wnioskodawcy do zidentyfikowania, oceny i wydania zaleceń dotyczących etapów procesu produkcyjnego, które mogą okazać się niewystarczające.
$config[code] not foundDoświadczenie
Kandydat musi mieć co najmniej pięcioletnie doświadczenie w pracy w co najmniej jednym obszarze standardu branżowego "Ciała wiedzy audytora". Jeden rok tego doświadczenia musi obejmować podejmowanie decyzji w pewnym zakresie. Stopień pokrewny pozwala na zniesienie jednego roku tego wymogu. Dyplom licencjata zrzeka trzy lata doświadczenia niezbędnego do złożenia wniosku o zdanie egzaminu certyfikacyjnego, a cztery lata mogą zostać uchylone w celu uzyskania tytułu magistra lub doktora.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingWymagania wstępne
Aby uzyskać certyfikat HACCP, musisz posiadać wiedzę na temat co najmniej jednego z kilku obszarów bezpieczeństwa żywności i leków. Dobra praktyka wytwarzania, dobra higiena lub certyfikaty dobrej praktyki rolniczej są wymagane przez większość organizacji, aby wykazać zrozumienie skutecznego systemu HACCP.
Przygotowanie
Aby przygotować się do egzaminu HACCP, kandydat może wykorzystać zasoby dostępne do zakupu w sklepach lub w Internecie. Ciało wiedzy (informacje testowane na egzaminie) jest w całości wymienione w Internecie za darmo, a uczniowie przystępujący do egzaminu mogą go użyć do sprawdzenia swoich umiejętności i zdolności. Ponadto bezpłatne egzaminy próbne - w tym interaktywne online i pisemne - są dostępne do bezpłatnego pobrania na stronach internetowych, takich jak strona domowa American Society for Quality. Dokumenty te mogą zawierać próbki poprzednich pytań egzaminacyjnych.
Test certyfikacji
Egzamin pisemny składa się ze 135 pytań wielokrotnego wyboru zarządzanych w trakcie czterogodzinnego testu wyłącznie w języku angielskim. Organizacje oferują ten test dwa razy w roku, raz w marcu i ponownie w październiku, w formacie "otwartej książki", chociaż zdający muszą przywieźć własne materiały. Lokalne terminy egzaminów i witryny są dostępne online.
