Kierownik marketingu restauracji jest odpowiedzialny za skuteczne promowanie jej restauracji w celu generowania sprzedaży. Większe sieci restauracji mogą koordynować tę pracę za pośrednictwem różnych biur regionalnych, podczas gdy mniejsze sklepy mogą mieć konkretną osobę zajmującą się wszelkimi działaniami marketingowymi.
Pomaganie pracownikom w zrozumieniu strategii
Kierownik marketingu restauracji musi jasno przekazać swoją strategię pracownikom, aby wszyscy zrozumieli jej rolę w jej realizacji. W dużej grupie restauracyjnej może to być trudne zadanie w zależności od ogólnej liczby sklepów i pracowników. Na przykład, jeśli nowy element menu jest testowany w jednym regionie kraju, menedżer ds. Marketingu restauracji musi upewnić się, że ci pracownicy zostali w pełni poinformowani o wszelkich specjalnych cenach za przedmiot promocyjny. Może korzystać z wewnętrznej strony internetowej restauracji, biuletynu firmy lub innych sposobów edukowania docelowej populacji pracowników.
$config[code] not foundZwiększanie obecności w Internecie
Zwiększenie obecności w sieci restauracji lub restauracji jest obowiązkiem kierownika marketingu restauracji. Może to obejmować nadzorowanie pracowników, którzy są odpowiedzialni za aktualizowanie strony internetowej restauracji i serwisów społecznościowych lub samodzielną pracę, gdy są zatrudnieni w lokalnej restauracji. Menedżer ds. Marketingu śledzi zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie klientów na stronach ocen i korzysta z narzędzi mediów społecznościowych, takich jak Twitter i Facebook, aby bezpośrednio kontaktować się z klientami.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingPlanowanie i promocje wydarzeń
Kierownik ds. Marketingu restauracji może organizować charytatywne zbiórki pieniędzy, obchody jubileuszy w restauracji i inne specjalne wydarzenia, aby przyciągnąć klientów. Może także organizować wydarzenia i zajmować się ich logistyką, jeśli pracuje dla małej, nie franczyzowej restauracji. Współpracuje z lokalnymi mediami, takimi jak gazety i radio, aby zwiększyć świadomość publiczną tych wydarzeń i zmaksymalizować frekwencję klientów. Sponsorując fundraisera może on zorganizować przekazanie części przychodów ze sprzedaży na rzecz organizacji charytatywnej, zyskując tym samym pozytywny rozgłos i podkreślając wsparcie restauracji dla lokalnej społeczności.
Wymagania dotyczące edukacji i doświadczenia
Oprócz zainteresowania branżą restauracyjną, menedżer marketingu restauracji musi również mieć bezpośrednie doświadczenie w pracy w reklamie, sprzedaży, marketingu lub w innej pokrewnej dziedzinie. Dodatkowe doświadczenie można uzyskać dzięki stażowi marketingowemu prowadzonemu przez agencję lub firmę. Licencjat z marketingu, public relations lub innej dziedziny związanej z komunikacją może również być niezbędny w zależności od pracodawcy.
