Elevation Burger bierze doświadczenie fast food na nowy poziom dla miłośników burgerów.
Franczyza z fast foodami jest jedyną w swoim rodzaju, która oferuje świeże, ekologiczne mięso z karmionych trawą krów zamiast karmionych zbożem. Nie tylko hamburgery są świeże, ale frytki też mają na nich swój charakter. Smażone są w oliwie z oliwek, w przeciwieństwie do oleju roślinnego lub oleju rzepakowego.
Pozycje menu bocznego obejmują oczywiście frytki, ale oferowane są również inne opcje, takie jak sałatka z boczkiem i mandarynki.
$config[code] not foundFranchising wielokrotnie odnosił się do tego wyróżnienia marki w oparciu o jakość składników.
Mike Giglio, dyrektor generalny Elevation Burger w South Portland, Maine, wyjaśnia w wywiadzie telefonicznym w Small Business Trends:
"Nasze składniki mają znaczenie, a nasza wołowina z trawą pochodzi z kooperacji rodzinnych gospodarstw rolnych, ale dokładna lokalizacja farm jest tajemnicą handlową."
W rzeczywistości "Składniki materii" stały się hasłem restauracji i witają odwiedzających ze wszystkich materiałów promocyjnych firmy, w tym kubków papierowych używanych do napojów sprzedawanych przy każdym posiłku.
Podobnie jak wiele firm, Elevation Burger zaczął od prostego pomysłu. Założyciel Hans Hess mieszkał na Zachodnim Wybrzeżu od wielu lat. Ale kiedy przeniósł się z Kalifornii, nie mógł znaleźć żadnego burgera, którym by naprawdę się podobał, więc postanowił stworzyć własne.
Hess otworzył swój pierwszy sklep w Falls Church w stanie Wirginia w 2005 roku i odniósł tak wielki sukces, że rozpoczął działalność franczyzową w 2008 roku.
Siedziba firmy znajduje się w Wirginii, a firma rozwijała się zarówno w kraju, jak i za granicą.Istnieje ponad 30 sklepów w Stanach Zjednoczonych i 16 międzynarodowych lokalizacjach, w tym w Bahrajnie, Dubaju i Kuwejcie.
Giglio mówi, że mimo że międzynarodowa działalność franczyzowa jest odrębna od krajowej, to międzynarodowa strona biznesu kwitnie.
Jednak lokalizacja niektórych z tych franczyz, szczególnie na Bliskim Wschodzie, doprowadziła do kolejnej z unikalnych innowacji firmy i otworzyła ją dla znacznie szerszej bazy klientów. Giglio wyjaśnia:
"Nasze hamburgery są halalami, więc pasują do standardów religijnych ludzi tam żyjących".
Na Bliskim Wschodzie występuje duża liczba muzułmanów, którzy przestrzegają ścisłych wytycznych dietetycznych w zakresie konkretnych rodzajów żywności, które mogą spożywać i przygotowywania posiłku.
Aby Burgery Elewacyjne uznać za Halal (odpowiednie do spożycia przez muzułmanów), wołowina musi być zabita i przetworzona zgodnie z prawem szariatu.
Ponieważ Elevation Burgers stosuje się do tych wytycznych, odwołują się one do największej populacji religijnej w okolicy. Franczyza zrobiła tak dobrze na arenie międzynarodowej, że więcej sklepów otwiera się, chociaż kolejna dokładna lokalizacja nie została jeszcze ogłoszona.
Franczyza Elevation Burger również bardzo poważnie traktuje swoich franczyzobiorców, mówi Giglio.
Przed jego otwarciem w South Portland w Maine, w 2012 roku, zarówno franczyzobiorca, jak i niektórzy pracownicy udali się do centrali Elevation Burger na 22-dniowe szkolenie.
Centrala korporacyjna wysłała również zespół do lokalizacji w South Portland na kolejny kurs trwający 10 dni w celu przeszkolenia pozostałych pracowników.
Franchising spędza również wiele czasu, próbując uczynić z Elevation Burger miejsce pracy dla wszystkich, od kasjerów po kucharzy. A firma ciężko pracuje, aby komunikować się z franczyzobiorcami i ich pracownikami na temat różnicy między Elevation Burger i innymi restauracjami fast food. Kierownictwo uważa, że ten wysiłek przełoży się na inne doświadczenie dla klientów.
A ten proces działa - mówi dyrektor generalny Joe Gomez z Elevation Burger w Houston w Teksasie. W wywiadzie telefonicznym Gomez mówi, że lubi odwiedzać rodziny w swojej restauracji, wyjaśniając:
"Podoba mi się, że rodziny mogą tu przyjść i wiedzieć, że nasze jedzenie jest inne. Jesteśmy dumni z tego, co robimy i wiemy, że klienci też to lubią, ponieważ robimy ponad 50 000 burgerów tygodniowo. "
W 2014 roku Elevation Burger dodał nowego ważnego członka do swojego zespołu zarządzającego. Były dyrektor McDonald's, Rick Altizer objął stanowisko dyrektora generalnego i przyniósł nowe plany.
Elevation Burger nadal stara się rozszerzyć swoją franczyzę, a także rozszerzyć swoje menu, dodając takie przedmioty jak Barbeque Bacon Cheddar Burger.
Firma Altizer zamierza nadal zwiększać zasięg Elevation Burger, koncentrując się na nowych lokalizacjach sklepów w przyszłym roku na środkowym zachodzie i południowym wschodzie. Są też nadzieje, że pewnego dnia rozwiną się na Zachodnim Wybrzeżu.
Zdjęcie: Elevation Burger / Facebook
Więcej w: Small Business Growth 4 Comments ▼
