Niektórzy profesjonalni szefowie kuchni stali się celebrytami, którzy promują swoje książki z przepisami, własne restauracje i pokazy gotowania. Podczas gdy praca profesjonalnego szefa kuchni zazwyczaj nie jest tak efektowna, profesjonalni kucharze w Stanach Zjednoczonych mogą zarobić na bardzo dobre życie, w zależności od ich doświadczenia. Osiągnięcie najwyższego poziomu jako szefa kuchni wymaga ciężkiej pracy i długich godzin ze strony wschodzącego szefa kuchni, ale jest to możliwe.
$config[code] not foundCommis Chef
Kucharz commis to poziom początkujący profesjonalnych szefów kuchni. Szefowie kuchni Commis uczą się sztuki w ramach bardziej doświadczonych szefów kuchni. Mogą pracować w kuchni obierającej warzywa, przygotowującej naczynia kuchenne i czyszczącej kuchnię. Według Big Gourmet Meals, stanowisko szefa kuchni na poziomie podstawowym ma najwyższą pensję w wysokości około 20 000 $ rocznie.
Chef de Partie
Chef de partie jest czasem nazywany kucharzem liniowym. To jest najbardziej popularny tytuł szefa kuchni w profesjonalnej kuchni, według Big Gourmet Meals. Chefs de partie pracuje w jednym miejscu w kuchni, przygotowując tam żywność. Według Big Gourmet Meals najwyższe wynagrodzenie za tę pozycję wynosi około 30 000 $ rocznie.
Cukierniarze
Cukierniarze to szefowie kuchni specjalizujący się w tworzeniu wypieków i deserów. Przeszli z piekarzy na cukierników do cukierników. Według Star Chefs.com, średnia pensja dla cukiernika wynosi 50 581 funtów rocznie dla płatnych kucharzy i 15,81 dolara za godzinę dla szefów kuchni.
Sous Chef
Szefowie kuchni Sousa są asystentami szefa kuchni. Kucharze de partie zazwyczaj stają się sous szefami kuchni, gdy są przeszkoleni w większości obszarów kuchni. Kucharze Sousa nie tylko gotują, ale są również administratorami, którzy tworzą harmonogramy pracy, rozwiązują problemy klientów i wypełniają luki w kuchni. Gdy szefa kuchni nie ma w kuchni, odpowiedzialny jest sous chef. Przeciętna pensja dla sous szefa kuchni wynosi około 40 000 $ rocznie, według Big Gourmet Meals.
Szef kuchni
Szef kuchni nie robi wiele gotowania. W tym momencie kariery zostali menedżerami, którzy zatrudniają innych szefów kuchni, planują menu i ustalają budżety. To przepisy kulinarne szefa kuchni i wizja tworzą osobowość i reputację restauracji. Przeciętna pensja szefa kuchni wynosi około 70 000 dolarów rocznie, chociaż elitarni szefowie kuchni mogą zarabiać znacznie więcej, według Big Gourmet Meals.
