Jako kelner już wiesz dobrze, że zadowolony klient może z dużym prawdopodobieństwem zostawić dobrą wskazówkę. Podczas gdy niektórzy klienci nie będą wybredni w kwestii tego, jak oczyścisz stół, inni będą dobrze zaznajomieni z etykietą, która go otacza, i mogą Ci pomóc, jeśli źle zrobisz. Dlatego poświęć czas, aby wyczyścić tabelę z prawej strony klienta i nie usuwaj płytek w sposób, który można uznać za niegrzeczny.
$config[code] not foundKiedy wyczyścić tabelę
Zasadą jest, że właściwym czasem do wyczyszczenia talerzy i sztućców jest, gdy wszyscy przy stole skończyli jeść. Nie spiesz się z dinerami - nie podoba im się, gdy wyjmujesz talerze, gdy jeszcze żują. Poinformowani goście będą umieszczać widelce i noże w pozycji pionowej obok talerza, aby wskazać, że skończyli. W przeciwieństwie do nich, zostawiają je na talerzu, jeśli nadal jedzą. Jeśli nie masz pewności, czy kolacja została zakończona, zapytaj go, czy chciałby, abyś usunął swój talerz.
I jak to wyczyścić
Stań po prawej stronie jadalni, nieco za nią i wyjmij jej talerz. Przejdź na prawą stronę następnej osoby i ułóż następną płytkę, a następnie ułóż na niej talerze i srebrne sztućce i odejdź. Jeśli nie możesz wyczyścić wszystkiego naraz, zdobądź inny serwer, który Ci pomoże. Niektórzy ludzie jedzą wolniej lub szybciej niż inni. Jeśli ktoś pojawia się daleko przed innymi, zapytaj przed zdjęciem płyty. Bądź tak grzeczny i dyskretny, jak to możliwe, mówiąc coś w stylu: "Czy mogę usunąć twój talerz?" Nie mów "Gotowe?" lub coś innego, co może wydawać się niecierpliwe lub nieuprzejme.
