Tytuł pracownika usług gastronomicznych obejmuje wszystkich pracowników, którzy przygotowują, gotują lub serwują jedzenie i napoje, od szefów kuchni w ekskluzywnych restauracjach, aby kontratakować uczestników w kinach. Pracownicy przygotowujący, którzy zgłaszają się do kierowników usług gastronomicznych, szefów kuchni lub kucharzy, są odpowiedzialni za przygotowanie składników poprzez krojenie mięsa, obieranie lub krojenie warzyw, porcjowanie boków i parzenie kawy lub herbaty. Pracownicy, którzy przyjmują zamówienia na produkty spożywcze i obsługują klientów również są uważani za pracowników obsługi żywności. Mogą wykonywać niewielkie przygotowania żywnościowe, takie jak przygotowywanie sałatek lub podgrzewanie zup.
$config[code] not foundWymagania i szkolenia
Pracownicy gastronomii mają siłę fizyczną i wytrzymałość, a także umiejętność porozumiewania się, koordynowania i słuchania. Pracodawcy zazwyczaj nie mają wymagań związanych z edukacją lub doświadczeniem, ale zazwyczaj wprowadzają nowych pracowników przez krótki okres szkolenia. Ponadto wiele stanów, hrabstw i miast wymaga, aby pracownicy, którzy obsługują alkohol, mieli co najmniej 18 lat. Niektóre wymagają serwerów do ukończenia kursu informacyjnego dotyczącego sprzedaży napojów alkoholowych, które mogą być oferowane przez pracodawców lub wypełniane online.
Edible i szczegóły
Pracownicy gastronomii wykonują różne zadania w zależności od ich stanowiska. Mogą ważyć lub mierzyć składniki, przygotowywać świeże boczne naczynia lub przyprawy oraz ciąć lub mielić mięso, owoce morza i drób. Pracownicy podgrzewają lub gotują określone produkty spożywcze, finalizują prezentację posiłków przed podaniem i przygotowują lub dostarczają zarówno gorące, jak i zimne napoje. Niektórzy pracownicy usług gastronomicznych są odpowiedzialni za tworzenie stołów i dekorowanie ich obrusami, przyborami i elementami wystroju.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingOczyść i zamknij
Pracownicy sektora spożywczego często ponoszą ogólną odpowiedzialność za uzupełnianie zmniejszających się zapasów, niezależnie od tego, czy są to torebki z cukrem na stację do kawy, czy też sos na baton sałatkowy. Ci w kuchni utrzymują i rejestrują temperaturę żywności i miejsca przechowywania wielokrotnie podczas zmiany. Pracownicy sektora spożywczego są zazwyczaj odpowiedzialni za czyszczenie lub odkażanie określonego sprzętu lub obszarów pod koniec każdego dnia. Mogą obliczać rachunki i przyjmować płatności od klientów, zbierać brudne naczynia, wytrzeć stoły i myć naczynia.
Awans i zarobki
Pracownicy branży spożywczej mogą rozwijać się po zdobyciu doświadczenia w branży. Na przykład osoby zajmujące się przygotowywaniem posiłków często stają się pomocnikami lub kucharzami liniowymi, a pracownicy stołówek i pracownicy jadalni mogą stać się serwerami lub barmanami. Według danych Amerykańskiego Biura Statystyki Pracy, pracownicy sektora spożywczego łącznie, łącznie z pracownikami branży fast food, osiągnęli od maja 2013 r. Średni roczny dochód w wysokości 18 880 USD. Oczekuje on, że liczba miejsc pracy wzrośnie o 14 procent w latach 2012-2022., w porównaniu do 11-procentowego średniego wzrostu wszystkich zawodów.
