Asystent ds. Żywności i napojów współpracuje z kierownikiem ds. Żywności i napojów w restauracji lub jadalni hotelowej. Osoba jest odpowiedzialna za wykonywanie różnych obowiązków w celu zapewnienia, że klienci otrzymują doskonałą obsługę, dostarczając najlepsze jedzenie i napoje. Asystent jest odpowiedzialny za utrzymanie zysków ze sprzedaży żywności i napojów, doskonałą komunikację i umiejętności obsługi klienta, utrzymywanie czystego środowiska i podejmowanie efektywnych decyzji w razie potrzeby.
$config[code] not foundUtrzymaj operacje
W przypadku nieobecności menedżera żywności i napojów asystent nadzoruje całą operację w restauracji lub w hotelowej jadalni. Obejmuje to znajomość różnych funkcji związanych z żywnością i napojami, nadzorowanie personelu i planowanie różnych funkcji w restauracji.
Przeprowadzaj spotkania
Asystentowie ds. Żywności i napojów prowadzą ważne spotkania z klientami, aby ustalić najlepsze warunki na spotkanie, konferencję lub bankiet. Obowiązki związane z planowaniem funkcji obejmują wybór najlepszych miejsc siedzących, ilości jedzenia i menu napojów.
Wideo dnia
Dostarczone przez Sapling Dostarczone przez SaplingDziałalność gastronomiczna
Asystent ds. Żywności i napojów musi pomagać w obsłudze usług gastronomicznych, w tym obsadzaniu stanowisk, ustalaniu harmonogramów i koordynowaniu usług na śniadanie, lunch i kolację. Jeśli asystent pracuje w hotelu, osoba ta będzie musiała pracować z usługami pokojowymi, aby zorganizować efektywny harmonogram i szczegóły dotyczące personelu, aby codzienna rutyna przebiegała sprawnie.
Naczynie kuchenne
Aby zapewnić, że żywność przygotowana w kuchni w jadalni jest dokładnie ugotowana i spełnia oczekiwania klientów, asystent kierownika ds. Żywności i napojów ściśle współpracuje z personelem kuchni, aby zapewnić, że jakość, ilość, prezentacja i obsługa żywności są zgodne z normami i będą klienci zainteresowani powrotem.
Rozwiązywacz problemów
Aby zapewnić najlepszą obsługę klienta, asystent kierownika ds. Żywności i napojów musi podejmować decyzje, które zapewnią pracownikom dobre środowisko pracy i sprawią, że klienci będą dobrze się bawić we wspaniałym otoczeniu. Obejmuje to utrzymywanie pozytywnego spojrzenia na decyzje sugerowane przez personel i kierownictwo, otwieranie komunikatów dla pracowników i rozwiązywanie konfliktów między członkami personelu.
